奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。但也有不加盐的，只将盐放在身边，根据每个人的口味放入盐量。新疆奶茶不像普通奶茶是特殊的咸口，因此大家对它的喜爱都有所不同。在少数民族...
糖浆是做奶茶必不可少的原料之一,糖能平衡饮品的酸甜度和风味。奶茶店做奶茶常用的糖浆为:果糖、黄金糖浆、冰糖浆和风味糖浆。 3)奶制品品类 奶茶店做奶茶用到的奶制品为动物奶和植物奶,而其中争议最大的是植脂末(奶精)的运用。 4)果品 奶茶店做奶茶中所用到的果品,分为水果、鲜果、冷链果汁、冷链水果、浓缩...
奶茶的主要原材料包括茶叶、奶制品、糖浆和珍珠。 一、茶叶 茶叶是奶茶的主要原材料之一,它会影响到奶茶的口感和颜色。常用的茶叶有红茶、绿茶、乌龙茶等。其中,红茶的醇厚口感和深色调往往与奶茶搭配得更好;绿茶则更为清香爽口,适合制作口感清新的绿奶茶;乌龙茶则有着独特的花果香气,加入...
奶茶的主要原材料包括茶叶、奶制品、糖等。其中茶叶要选用优质的茶叶,如铁观音、龙井、红茶等。奶制品可以是牛奶、鲜奶、奶粉或奶酪,而糖的种类则包括白糖、红糖、黑糖等。 二、不同口味奶茶的原材料区别 不同口味的奶茶对原材料的要求也有所不同。比如说,如果是珍珠奶茶,会在茶汁中加入珍珠粉,并在茶...
一、常见的6类奶茶原料 1.珍珠粉圆类 珍珠粉圆又称粉圆，呈圆形，分为黑珍珠即元味珍珠和果味珍珠，...
常见的6类奶茶原料 1.1 珍珠粉圆类 珍珠粉圆又称粉圆,呈圆形,分为黑珍珠即元味珍珠和果味珍珠,例如橙味珍珠、抹茶珍珠等。 1.2 茶类 茶叶毫无疑问,它是奶茶的主要原料,它赋予珍珠奶茶口感丰富变化,因此我们在选茶叶时,首先要熟悉自己的茶饮菜单。 如以红茶...
原料：红茶一包、桂花1茶匙、牛奶100毫升、冰糖、水适量。做法：1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。小珍珠奶茶 原料：奶茶专用基底红茶、奶精粉、果糖、煮好的小珍珠、冰块。做法 1.将煮...
奶茶原料是指生产奶茶的原料。一般分为: 珍珠粉圆类、茶叶系列、奶粉系列、果粉系列。1.茶叶：奶茶的灵魂 制作奶茶时，茶汤是最基本的原料。从不同茶叶中提取的茶汤有不同的香气和味道。绿茶、红茶、乌龙茶是制作奶茶最常用的茶叶。红茶香甜味醇，非常具有适合中国奶茶类茶饮；绿茶可以清新，适合这种搭配在水果茶中；...