王洋介绍。 他指出,面馆如果能做出特色,有点网红属性,就能更快回本,“郑州有一个‘跷脚牛肉面’很火,天天排队,这种可能两个月就回本了。面馆属于大众消费,比较高频,客单价也不算特别高,把管理成本控制好的话,模型还是不错的。” 既然是标准化开店,开面馆是不是很能赚钱? 王洋说,这是误区,它的原理和开奶茶...
事实上，面馆、咖啡、奶茶三种业态谁更赚钱很难得出结论。因为一个行业如果利润率特别好，势必会吸引大批人进入该行业，而因为竞争，最后行业的利润还是会回到该业态的平均水平上。正如餐饮行业，60%-70%的毛利率，30%-40%的净利率是基本线，至于单个品牌或门店的具体经营状况，又受到了管理能力、营销成本等多种因素...
他指出,面馆如果能做出特色,有点网红属性,就能更快回本,“郑州有一个‘跷脚牛肉面’很火,天天排队,这种可能两个月就回本了。面馆属于大众消费,比较高频,客单价也不算特别高,把管理成本控制好的话,模型还是不错的。” 既然是标准化开店,开面馆是不是很能赚钱? 王洋说,这是误区,它的原理和开奶茶店很像,看似...
他指出,面馆如果能做出特色,有点网红属性,就能更快回本,“郑州有一个‘跷脚牛肉面’很火,天天排队,这种可能两个月就回本了。面馆属于大众消费,比较高频,客单价也不算特别高,把管理成本控制好的话,模型还是不错的。” 既然是标准化开店,开面馆是不是很能赚钱? 王洋说,这是误区,它的原理和开奶茶店很像,看似...