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例如，若咖啡杯的容量为300ml，选择600ml至700ml的奶缸会比较合适。然而，若选择12盎司（约400ml）的奶缸，奶泡容易过满，会给拉花制作带来困难。▣ 3.缸体倾斜角度的作用 在制作咖啡拉花时，缸体的倾斜角度直接影响奶泡的成型和拉花的整体效果。适当的倾斜角度有助于奶泡更均匀地融入咖啡中，形成细腻的奶泡纹理...
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这样200ml的牛奶在倒入奶缸以后只有一半不到的高度，不仅可以更好的打发奶泡，还可以在拉花作图的时候使奶缸拥有更大的倾斜幅度，缸嘴从而更贴近液面，图案制作因此简单！但前街也不建议选用远超用奶量数倍的奶缸，虽然这能够使奶缸拥有更大的倾斜幅度，但同时也会带来更多的负面影响。假设我们所使用的是750ml的...
首先我们需要:一个700ml的拉花缸,450ml的拉花缸(做分缸用),双份浓缩跟牛奶~ 先用双头出两杯浓缩:20克粉,粉水比1:2,出40克浓缩,时间25秒。 将牛奶打发,其中有一缸奶泡用来进行分缸 分别来做两杯拿铁拉花 (这是用分过缸的奶泡制作的) (这是用不分缸的奶泡拉的两杯花,奶泡厚度差别多大!) ...
所以用小缸打奶，大缸拉花。倒缸的过程还能让奶泡和奶液更加融合，让奶泡质地更统一、更顺滑。不同...
初学者或家庭使用,推荐选择容量较小的奶缸,例如250毫升至500毫升,操作简便,适合制作单杯或双杯咖啡。若经常制作多杯咖啡或商用,大容量奶缸(500毫升至1升)更为高效,减少清洗和填充频次。制作拉花前,小奶缸便于精细控制奶泡质量。而在倒奶入咖啡前,大奶缸能更好地调节奶泡和牛奶的流量,助力拉花创作。同时,需确保...
350ml的咖啡杯用..店里用的都是600ml的奶缸,60ml的浓缩融合完已经快半杯了⋯⋯拉花从偏中心注奶就泛白,只有靠近杯口拉花才能压纹,压纹郁金香拉不了满杯,是不是应该要用1000ml的奶缸拉花啊
说到轰炸机拉花缸,虽然我只用过三次,不太熟悉它的特性,但从价格、手感和控流效果来看,性价比还是相当高的。最后,还有一种价格在30-60元左右的拉花缸,虽然价格便宜,但效果和高端奶缸相差无几,性价比极高。所以,拉花不成功,别急着怪奶缸不好用,可能是自己的技巧还需要提升哦。
您好,打奶缸和拉花缸在咖啡制作中各有其独特的作用,它们的区别主要体现在功能和设计上: 功能上的区别: 打奶缸:主要用于将牛奶加热并打发成细腻的奶泡,为咖啡拉花提供基础。它通常具有双层滤网的拉环杆,可以打出更加绵密的奶泡。 拉花缸:则用于控制奶泡的流动和形状,以制作出各种精美的咖啡拉花图案。拉花缸的设计...