奶棒面包的做法 步骤1 混合酵种全部材料,搅拌均匀无干粉 步骤2 盖保鲜膜,坐温水里发酵,酵种发酵好明显膨胀很大,里面有很多气孔,盆里放面包粉➕奶粉➕糖➕鸡蛋➕发酵好的酵种 步骤3 加牛奶搅拌均匀,倒面板上推揉起筋,面团光滑无孔洞,加黄油跟盐揉均匀,可以撑出手套膜 步骤4 盖保鲜膜室温发酵至两倍大,...
奶棒面包的做法步骤1 面团揉至完全扩展阶段28°醒发1小时。 步骤2 分割60克一个小剂子室温松弛20分钟。 步骤3 排气擀薄翻面底部压薄。 步骤4 自上而下卷起30°喷水醒发1小时。 步骤5 醒发好的面包表面刷牛奶。 步骤6 烤箱提前预热上火190°下火180°烤15分钟最后2分钟调一下烤盘。 步骤...
复刻桃李的经典奶棒面包,松软香甜奶香浓郁,还原度超 做面包的Even 5.2万 1227 奶棒面包 念心爱美食 55.4万 2029 奶棒面包 马小厨77 5.7万 282 椰蓉奶棒面包 清风徐来XQ 7.7万 2298 南瓜奶棒面包 饭团仔麻麻 2.1万 118 椰蓉奶棒面包 丶吖頭 9556 77 椰蓉奶棒面包#在“家”打造ins风美食# 风意...
今天教大家制作一款简单易做、松软细腻、奶香味浓郁的奶棒面包,长长的奶棒口感极佳!🍞 材料: 高筋面粉 90g 低筋面粉 10g 奶粉5g 全蛋液 10g 白糖20g 酵母1.5g 牛奶 约60g 黄油10g 盐1g 蛋黄1个(用于刷表面)👇 制作步骤: 将除黄油外的所有材料搅拌均匀,揉成面团后加入软化的黄油,继续揉至面团光滑。盖上...
奶棒面包的做法步骤 步骤1 便利店里我最爱吃的面包, 步骤2 除椰子油(也可以用黄油、精制油等)和酵母外,全部丢进面包机,程序18-饺子皮面团,揉一遍。 步骤3 在面包机酵母盒内放入酵母,黄油直接丢在面团上,程序14-面包面团 步骤4 程序全部结束,取出面团,分成6等份,排气; 擀成牛舌状,卷起,如此操作2遍,卷成...
13/16发酵完毕,在面包表面刷上一层蛋液。 14/16烤箱提前预热,上火190度,下火170度,烘烤15分钟。表面金黄即可出炉。 15/16待凉 16/16即可食用 小贴士 1、面团一定要揉出手套膜,做出来的面包组织才会好 2、面团发酵的时候要充分,注意一发二发的时间跟温度、湿度...
奶棒面包(奶味十足)的做法 先做老面,把老面所有材料混合在一起,不需要揉面,盖上薄膜封好不透气,室温发酵至1.5倍大,然后放冰箱冷藏一个晚上,第二天取出来备用。 制作好老面,取部分老面,混合(面团)里所有材料,除了黄油,可以用面包机揉30分钟,也可以手揉,沾手很正常,不用担心,直到揉出厚的手套膜,如上图所示...
牛奶棒小面包的做法步骤 步骤1 2个鸡蛋,150毫升牛奶(鸡蛋大小、面粉吸水性不同,奶量可自行调整) 步骤2 3克酵母 步骤3 一岁以上宝宝可以加点糖 步骤4 一起搅拌均匀 步骤5 300克低筋面粉,边倒边搅拌成面絮 展开全部 步骤6 步骤6 下手揉成团,盖保鲜膜松弛10分钟 步骤7 松弛好的...
奶棒面包的做法步骤点击查看大图 1.除黄油外所有材料放入厨师机内。 点击查看大图 2.启动搅拌程序然后搅拌8分钟。 点击查看大图 3.然后加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉。 点击查看大图 4.能轻松拉出膜即可。 点击查看大图 5.然后整理成面团。 点击查看大图 6.放入不锈钢碗里,盖上湿布,发酵至...
最近刷到一个超棒的奶棒面包食谱,立马收藏起来!还记得刚毕业那会儿,特别喜欢吃便利店的桃李奶棒面包,虽然现在很少吃便利店的吐司面包了,但这款奶棒面包真心买了好多次。今天终于动手做了,结果非常成功!这个方子几乎完美复刻了那个经典的味道,奶香浓郁,简直让人停不下来。不过,整型还需要多练习,形状不是特别完美。