根据《中国居民膳食指南(2016)》的建议,奶及奶制品每天要摄入300克,大豆及坚果每日摄入25～35克。其中,奶是获取钙和优质蛋白质的主要来源,可以防止钙缺乏;大豆及豆制品富含优质蛋白质、大豆异黄酮等有益成分,对维持血管健康有益;坚果是很好的补充营养的零食,可提供不饱和脂肪酸等成分,只是热量较高,要计算在全天总热
适当多吃大豆及其制品可以增加优质蛋白质的摄入量,也可防止过多消费肉类带来的不利影响,可降低绝经后女性骨质疏松、乳腺癌等发病风险。建议每天摄入15~25克大豆或相当量的豆制品。 坚果含有较多的不饱和脂肪酸、维生素E 等营养素,但属于高能量食物,适量摄入...
奶及奶制品大豆及坚果类含有大量蛋白质。牛奶的补钙作用比较好，就营养价值来讲，其营养方面各有不同，需要根据自身情况来进行选择。牛奶中的钙质容易被人体吸收利用，牛奶在补钙方面胜出大豆。大豆中含有胰蛋白酶抑制剂会抑制蛋白质的吸收，因此吸收率要比牛奶低一些。蛋白质的生理功能 构造人的身体，蛋...
中国居民膳食指南第四条主要讲了乳类、大豆和坚果的营养知识🌟 🥛【奶类】 奶类是钙和维生素的宝库,每天摄入300-500克的奶制品,可以让你的骨骼更加强壮!如果你喝了奶后肚子不舒服,不妨试试酸奶或其他奶制品,同样营养满分! 🌱【大豆】 大豆家族包括黄豆、青豆和黑豆,大豆制品种类繁多,分为非发酵和发酵两大类...
疾控说健康|第122期:全民营养周系列科普——奶、大豆、坚果,您吃够了吗? 每天应该喝多少奶?豆类食品有哪些健康益处?坚果该如何正确食用?“中国居民平衡膳食宝塔第四层—奶豆类和坚果”,为您一一解密。 已关注关注重播分享赞关闭观看...
膳食宝塔第四层 | 第四层奶、大豆和坚果类食物每天应摄入至少相当于液体奶300克的奶类及其制品,可提供优质蛋白质、维生素B族和钙。大豆和坚果摄入量共为25~35克。大豆包括黄豆及其制品如豆腐、豆浆、豆腐干等;坚果包括花生、葵花子、核桃、杏仁、榛子等。有诗曰:膳食宝塔第四层,奶豆坚果齐组成。提供多种营养素,...
调查显示我国居民奶类、大豆类摄入长期不足,中国居民平衡膳食宝塔推荐奶类每天300~500克,大豆及坚果类25~35克;那么我们如何选择适合自己的奶类、大豆及坚果呢? 一、尝试多种奶制品,选择适合自己的奶类 市场上常见的奶类有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪、奶油和炼乳等,酸奶是将牛奶中的乳糖发酵成乳酸制成的;舒化奶是将...
二、膳食宝塔第四层（奶及奶制品、大豆类及坚果）酪蛋白在制酸奶和乳酪时，沉淀的蛋白质主要是酪蛋白。牛乳中4/5的蛋白质为酪蛋白，它赋予牛乳以独特的性质和营养。乳清蛋白乳清中的蛋白质属于乳清蛋白，其中主要包括β-乳球蛋白和α-乳清蛋白，此外，还有少量血清蛋白、免疫球蛋白等。二、膳食宝塔第四层（奶及奶...
可能的坚果奶选择包括:杏仁奶,椰奶,榛子奶和腰果奶。基本上都是用相同的方法制作的:将坚果磨碎并与水混合。大多数品牌还添加甜味剂和其他成分来稳定牛奶。 杏仁奶是最常见的坚果奶。受欢迎的杏仁奶包括: 蓝钻石。由于Blue Diamond是一家坚果公司,因此可以提供杏仁奶。蓝钻杏仁微风有原始,香草,巧克力,不加糖和不加...