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套餐菜单中在安排菜品时一般冷菜荤素搭配比例约为
套餐菜单中在安排菜品时一般冷菜荤素搭配比例约为
2025-02-17 07:24:46
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套餐菜单中在安排菜品时一般冷菜荤素搭配比例约为
以提供凉菜 热菜 甜点 食品为主 分为设座和不设座
搭配套餐”可以使一件商品搭配不超过几件的其他商品来进行捆绑销售
在有规格的中餐宴席中 应当遵循“最贵的热菜先上。再辅以溜炒烧扒”的原则
中央厨房和集体用餐配送单位的食品冷却、分装等应在 内进行
提供团体用餐服务的 应当将 理念纳入菜单设计 按照用餐人数合理配置菜品、主食
在总体规模较小、调料较少的菜肴中
餐饮单位的特殊食品包括冷菜、生食海产品
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