a、制作外皮:将小麦面粉和水混合均匀,即和面,停放30-50分钟后,制成片状面坯; b、制作夹心:将粗杂粮面粉、小麦面粉和水混合均匀,即和面,停放30-50分钟; c、制作夹心面条:将夹心包裹在片状面坯外皮内,在压面机上制成面条。 9.根据权利要求8所述的一种夹心面条的制作方法,其特征在于和面的水温为15°C~25°...
1、夹心面条其实就是我们日常所说的包皮面，这种面条是山西特色传统面食，不仅有小麦粉，最主要的是还加入了高粱面粉，使面条的口感更好。2、夹心面条相传早在我国古代的时候就已经有了，在信中有一位婆婆，他经常在家务事的方面为难儿媳妇，会给儿媳妇出一些比较伤脑筋的问题，有一天这位婆婆又给儿媳...
一种肉汁夹心面条的制作方法,包括以下步骤:一、按重量百分比称混合均匀后加入冷水,放入和面机中和成面团,静置醒面;二、将肉放入锅内,加入冷水,煮2～3小时,滤出汁液,得到肉汁浓缩液;三、将肉汁浓缩液放入冰柜,得到肉冻;四、将肉冻和面团放入带馅面条机中挤压成条状,得到肉汁夹心面条。 【专利说明】肉汁夹心面条及其...
一种肉汁夹心面条的制作方法,包括以下步骤:一、按重量百分比称混合均匀后加入冷水,放入和面机中和成面团,静置醒面;二、将肉放入锅内,加入冷水,煮2～3小时,滤出汁液,得到肉汁浓缩液;三、将肉汁浓缩液放入冰柜,得到肉冻;四、将肉冻和面团放入带馅面条机中挤压成条状,得到肉汁夹心面条。 法律状态 法律状态公告日 ...