绿色食品头足类水产品 《绿色食品头足类水产品》是2017年4月1日实施的一项行业标准。备案信息 备案号：75052-2020 备案月报： 2020年第9号(总第245号)
1 范围 本标准规定了绿色食品头足类水产品的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于海洋捕捞的乌贼目（sepioidea）所属的各种乌贼（又称墨鱼，如乌贼、金乌贼、微鳍乌贼、曼氏无针乌贼等）；枪乌贼目（teuthoidea）所属的各种鱿鱼（又称枪乌贼、柔鱼、笔管等）；八腕目（oc-topoda）...
在水产品冷冻加工过程中，对于头足类动物如乌贼和鱿鱼的处理特别注重防止墨汁污染。乌贼的墨囊通常会封口，以避免墨汁溅出影响胴体肉质量。乌贼和鱿鱼会被洗净后排列在冷盘中进行单体或块状冻结，确保中心温度达到-24℃后再脱盘，接着用聚乙烯薄膜袋储存于冷库中。冻墨鱼肉、头、翼等部位的速冻温度为-24℃...
《NY∕T 2975-2016 绿色食品 头足类水产品》由会员分享,可在线阅读,更多相关《NY∕T 2975-2016 绿色食品 头足类水产品(6页珍藏版)》请在人人文库网上搜索。温馨提示: 1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的...
3 产品分类 根据产品的原辅料不同,分为以下几类: 3.1 冷冻调味墨鱼 以墨鱼、半固态风味调味料、白砂糖、食用玉米淀粉、芝麻油、饮用水、食用盐为主要原料,以酱 油、辣椒酱或芝麻、香辛料为辅料,添加适量的谷氨酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸,经解冻、清洗、煮制、 调味、包装、冷冻等工艺制成的冷冻调味头足类水产品。
本标准规定了冷冻调味头足类水产品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以头足类水产品(墨鱼、章鱼、鱿鱼)、半固态风味调味料、白砂糖、食用玉米淀粉、芝麻油、饮用水、食用盐、香辛料为主要原料,以酱油、辣椒酱或芝麻为辅料,添加适量的谷氨酸...
专利内容由知识产权出版社提供 摘要：本发明属于水产品加工技术领域，涉及去除头足类水产品体表粘液泥沙的方法，包括以下步骤：(1)原料解冻，去除内脏，洗净内腔和表面；(2)在滚筒中加入冰、水之比为1∶1～3的冰水，再加入2％～8％的食盐制成冰盐水，将洗净的章鱼放入滚筒中，章鱼、盐水重量比为1～3∶1，滚揉10...
浙江香海食品股份有限公司系获出口食品卫生注册,拥有自营进出口经营权,集水产品研发、生产、销售和贸易为一体的省级骨干农业龙头企业、省农业科技企业、省农产品加工示范企业。公司创建于1998年,占地面积15000平方米,注册资本1688万元。主营:烤虾,水产品,冷冻水产品,
百度试题 结果1 题目生食海产品指不经过加热处理即供食用的生长于海洋的(鱼类、贝壳类、头足类)等水产品。()A.正确B.错误 相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏