失水山梨醇脂肪酸酯是一种化合物,其结构式为C24H46O6。其中,山梨醇为4-羟基己酸的酯化产物,与脂肪酸结合形成酯键。失水山梨醇脂肪酸酯在食品、医药、化妆品等领域均有广泛应用,具有稳定性好、物理性质稳定、生物相容性好等特点。其化学结构与物理性质的研究,对于深入了解其应用价值和开发新产品具有重要意义。©...
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失水山梨醇脂肪酸酯结构式 失水山梨醇脂肪酸酯是一种重要的食品添加剂,化学式为C21H40O6,是由山梨醇和脂肪酸酯化反应得到的。其结构式为: (CH2)nCOOR | O | CH2OH 其中n代表脂肪酸链的碳数,R代表脂肪酸基团,一般为饱和或不饱和脂肪酸。失水山梨醇脂肪酸酯在食品中可以作为乳化剂、稳定剂和口感调节剂等多...
失水山梨醇脂肪酸酯是一种脂类化合物,其结构式为C21H38O4。失水山梨醇是一种多元醇,可与脂肪酸发生酯化反应,形成失水山梨醇脂肪酸酯。该化合物在食品、医药、化妆品等领域有广泛应用,具有良好的生物相容性和稳定性。其结构中含有酯键,使得其在生物体内易于代谢和吸收,成为一种优良的生物活性物质。©...
聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯结构式 [结构式]C24H44O6 (C2H4O)20。 吐温(或聚山梨酯)为非离子型表面活性剂,有异臭,温暖而微苦,系一系列聚氧乙烯去水山梨醇的部分脂肪酸酯。广泛用作乳化剂和油类物质的增溶剂。聚山梨酯通常被认为是无毒、无刺激性的材料。据WHO的评估,按总聚山梨酯计算,日摄入量可高到25mg/...
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