太二酸菜鱼在很大程度上确实使用了预制菜。虽然太二酸菜鱼一直以其“活鱼现做”为宣传点,但根据公开报道和消费者反馈,太二酸菜鱼的大部分门店所使用的鱼片和酸菜等食材,都是由工厂或中央厨房提前预制后,再运输到门店进行简单加热和烹饪的。 预制菜的加工和配送:太二酸菜鱼的鱼片、酸菜以及部分调味品等,都是在中央厨房进行
记者在小红书、微博等多个社交平台内看到,消费者对于“太二酸菜鱼是否是预制菜”的争论持续已久。许多消费者反映,餐厅的服务和菜品处理方式与传统的预制菜特征相符,对该品牌“现杀活鱼”的主张提出了质疑。 一位小红书用户指出,此前“太二酸菜鱼”不仅辣度无法调整,甚至连牛肉中的香菜也无法去除,这与预制菜的批量化...
业内人士认为,大量品牌入局酸菜鱼预制菜,这也意味着预制菜品牌进一步分食实体酸菜鱼门店市场的趋势已经不可避免。如今,酸菜鱼预制菜不仅出现在了趣店罗敏、罗永浩、张兰的直播间里,还是懒人叮叮菜、麦子妈等预制菜品牌的必做单品。 未来,太二酸菜鱼将要面临餐...
太二应该是预制菜,而且是最极端的预制。泡个方便面都可以自己控制放多少料包,太二居然不能选辣度,给的理由是我们调的味道是最好的。靠噱头和排队红起来的,一般都下去得很快。这些年好多品牌都是,比如桃园眷村,鲍师傅都是。要长久火,必须便宜大碗,味道中等以上,$九毛九(09922)$ 我在山姆买了个酸菜鱼的预制菜回去...
在家轻松做出太二酸菜鱼 最近看到太二酸菜鱼的预制菜冷冻包,想着在家试试能不能做出店里的味道,就买了一包回来。拆开包装,里面分了黑鱼片包、汤料包、酸菜包、千页豆腐包和油料包,一共5个料包,标注能做3次,分量看着挺规整。黑鱼片冻得硬邦邦的,装在透明袋子里,能看到鱼片切得薄厚均匀,就是量不算多,我又从...
😋在国内抵制预制菜的潮流中,我们这些在海外的小伙伴们,偶尔也会选择一些方便快捷的预制菜来尝尝鲜。这次,我们决定试试风靡一时的太二酸菜鱼预制菜。📦包装方面,太二酸菜鱼的表现相当不错,一大盒里包含了汤料包、鱼肉包和酸菜包,步骤说明也很清晰。打开后,可以看到汤料包、鱼肉包和酸菜包,量虽然不算多,但足够...
山姆太二酸菜鱼预制菜测评:值不值得买? 最近在山姆会员店发现了一款新推出的太二酸菜鱼预制菜,价格是129.9元一盒,里面有三包,每包大概够一人份。我老公一个人吃两包才能吃饱,看来量确实有点少。餐厅堂食的价格是118元两人份,相比之下,预制菜的价格似乎并不占优势。 预制菜包需要先解冻,然后按照步骤熬煮,最后还要...
近日，记者调查发现，预制菜工厂里的明星订单、餐厅热卖单品——酸菜鱼在不同餐厅的售价、用材、制作方式上均有差异。当问及酸菜鱼是否使用预制菜时，峨嵋酒家、太二酸菜鱼、鱼你在一起、渝是乎酸菜小鱼等30余家餐厅均说了“不”，但65%受访餐厅的鱼并非后厨现宰杀。这就不禁让人产生疑问，预制菜究竟是什么？“...
太二和外婆家这类餐厅，虽然都是用的预制菜，但人家选的赛道本来就适合预制菜。蒸菜、烧菜，炸菜，...
“一袋酸菜鱼,全都是预制菜,加点青菜煮熟就上桌了,快餐店或外卖的酸菜鱼都是这样做的”。这恐怕是众多酸菜鱼爱好者,在尝试过多家酸菜鱼之后,无奈的吐槽里最有代表性的了。 最近,酸菜鱼就惹上事了。浙江东大方餐饮管理有限公司旗下的老坛萝卜酸菜鱼菜品中,有人发现其中的酸菜鱼片里,出现了一片咬不动、撕不破...