兰州牛肉拉面的面筋道，主要是因为用了一种叫做“蓬灰”的东西，蓬灰顾名思义就是一种植物烧成灰，现在的面馆里使用的蓬灰大部分都是人工配制的。不管是人工配制的蓬灰还是天然蓬灰，其实对人体都是没有什么危害的，而且会有卫生监督部门定期不定时的去面馆抽查用料是否规范。山西刀削面的面相对来说，就是真正的“...
当地的农贸市场，或买食品添加的地方什么的
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拉面!我只吃蓬灰味儿的!【话里有话vol-326】 2022-11-23 09:06:3460:495.2万 所属专辑:话里有话(原脏事儿) 喜欢下载分享 声音简介 主播:佳哥、郭哥、挺爷、黑阳 ED:The Strokes - Ode To The Mets 我们的《邪事儿》、《胡说有道》、《后端案内人》、《微氪玩家》、《后端都市传说》等栏目请到后端组...
知道这个石头疙瘩是干啥用的吗,知道的评论区告诉我#味道好极了你们想吃吗 #纯天然无添加 #美食 #抖音美食推荐官 #蓬灰水制作 - 的姐💋金萍钟爱💋爱美食于20231121发布在抖音,已经收获了8.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
中可以用于方便米面制品(凉皮属于方便湿面制品)的食品添加剂的使用品种中不包含明矾、蓬灰等，所以不能...
相比后来居上的麻辣烫,伴随我人生更多时光的是拉面,从小至今,从东到西,从北到南,我吃遍所到之地的兰州拉面,还是记忆中泛着淡淡的天然蓬灰碱味道的拉面最正宗,似乎有了蓬灰碱的参与,牛肉独有的腥膻味在汤碗里里也随着袅袅的热气飘散得无影无踪。 记得学生时代在兰州考试,每天的早饭午饭晚饭都离不开牛肉面,那时候...
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①不久前,央视曝光了一些萨其马中使用硼砂的“黑幕”,再次引发了公众对于“食品添加剂”的关注。其实,在东南亚和中国一些地区,把硼砂添加到食物中有着相当久远的历史。 硼砂并不是“化学合成”,而是真正的“天然产物”。就来源而言,它跟海盐、蓬灰、卤水这样的“草莽英雄”差不多。 ②硼砂的化学...