#天然的黑米在淘洗时也会掉色吗# 相关贴推荐 最热 最新 1 天然的黑米在套系时也会掉色吗 来自吧友互助吧 blue郑飞 aqua李云11-16 1 黑米淘水是掉色吗 来自吧友互助吧 olive张丹 olive丁涛11-13 1 正常的黑米会掉颜色吗 来自吧友互助吧 aqua张金凤 white王秀云11-14 1 天然的黑米没洗会掉色吗 来自...
**天然的黑米在淘洗时确实会掉色**。黑米的外部是含有花青素的,这种色素不止存在于表皮一部分,也会进入到糯米中。所以黑色其实是来自黑米的表层和内部共同作用的结果。至于说清洗时会掉色是因为它本身含有的有色物质就是可以进行一些渗透扩散的 。不过要注意的是,优质的黑糯米不再只是单纯的有营养那么简单了,它还具...
**天然黑米在淘洗时会出现掉色现象** 。这是因为黑米的外部黑色来源于花青素,不同品种的黑米含有色素的浓度不一样,加上黑米表面具有细胞结构,这些细胞中含有水溶性的有色物质,因此自然状态下的黑米浸泡或冲洗时会发生掉色现象。选购时要选择有光泽、大小整齐规则、没有异味的黑米产品。清洗时可采用用自来水反复2到3...