天津锅塌里脊 EvelynZu 不知道其他地方是不是这么做 食材清单加入采购清单 10-30分钟|切墩(初级) 猪里脊肉100g 、 鸡蛋3个 、 葱、姜适量 烹饪步骤 步骤1/6 猪里脊肉切片,用盐和白胡椒粉腌一下 步骤2/6 葱姜切末,三个鸡蛋打散,水淀粉备用 步骤3/6 炒里脊肉片,盛出备用 步骤4/6 热锅摊鸡蛋,鸡蛋稍...
首先我们把锅烧热 锅烧至半红的时候倒入小宽油 步骤11 然后直接将腌好的肉片下锅 肉片下锅后待其定型之后再轻轻地晃动 待肉片断生之后倒出控油备用 步骤12 然后我们重新将锅烧热 锅烧热之后加入适量的底油 油温5成热之后先倒入三分之二的蛋液 然后略微搅拌至其定型 中途再加入适量的蛋液往锅边淋入 这一步的...
【超好吃的有蛋又有肉 | 锅塌里脊(天津菜)】1.先把食材准备好:里脊肉切成片状,三个鸡蛋打散加入葱末,水淀粉(一勺淀粉+一勺水搅拌均匀),调酱汁:两勺生抽+一勺白糖+少许盐+两勺清水搅拌均匀;2.里脊肉切片后加入一勺料酒,一勺生抽和少许盐搅拌均匀后腌制10分钟。锅
【锅塌里脊】只有天津才能吃到的特色菜锅塌里脊!天津人从小吃到大的菜之一,记住这些技巧在家也能做出来!, 视频播放量 144025、弹幕量 621、点赞数 4259、投硬币枚数 1316、收藏人数 3357、转发人数 1468, 视频作者 摇滚大厨, 作者简介 商业合作请+v wltnbl,相关视频:
401美食记-锅塌里脊食材准备：猪里脊、鸡蛋、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、淀粉、白糖、白胡椒粉1.猪里脊腌制：1勺料酒、少许白胡椒粉、少许盐、2勺淀粉、少许蛋液抓拌均匀后倒入1勺食用油锁住水分料汁调制：2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、半勺蚝油、半勺番茄酱、1勺淀粉、少许白胡椒粉...
超好吃的有蛋又有肉 | 锅塌里脊(天津菜)的做法步骤 步骤1 先把食材准备好:里脊肉切成片状,三个鸡蛋打散加入葱末,水淀粉(一勺淀粉+一勺水搅拌均匀),调酱汁:两勺生抽+一勺白糖+少许盐+两勺清水搅拌均匀。 步骤2 里脊肉切片后加入一勺料酒,一勺生抽和少许盐搅拌均匀后腌制10分钟。锅内倒少许油,放入里脊肉炒...
厨师长教你:天津名菜“锅塌里脊”的传统做法,鲜嫩可口,老少皆宜 外里脊、鸡蛋、鸡蛋清、玉米淀粉、生姜、大葱、植物油、水淀粉、明油、酱油、料酒、食用盐、料汁:食用盐、鸡精、生抽酱油、老抽、清水、白醋、蚝油 综合评分8.3 美食作家王刚 7赞 皮皮妈下厨房的厨房 ...
九年前在天津工作最爱的一道菜!每天下班吃份锅塌里脊盖浇饭别提多舒服了 4月前 0 分享 回复 大果粒 ... 错,鲁菜特点,出锅应该是花椒油[灵机一动] 2年前 3 分享 回复 厨掌柜陆老师 作者 ... 您说了算[大笑] 2年前 1 分享 回复 展开4条回复 ...
一、锅塌里脊的做法 主料:猪里脊200g、鸡蛋4枚 腌料:生抽1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺 料汁:生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白醋1勺、清水适量 调料:水淀粉少许、香油1勺、葱花适量 1、先把准备好的里脊肉切成薄片,然后再放入碗中,加入1勺生抽、1勺料酒以及1勺玉米淀粉,抓拌均匀,腌制15分钟以上,给里脊肉去...
【锅塌里脊】只有天津才能吃到的特色菜锅塌里脊!天津人从小吃到大的菜之一,记住这些技巧在家也能做出来!, 视频播放量 162083、弹幕量 664、点赞数 4560、投硬币枚数 1398、收藏人数 3673、转发人数 1691, 视频作者 摇滚大厨, 作者简介 商业合作请+v wltnbl,相关视频: