天津五香猪肉干是一道美味的天津地方风味小吃,主要采用猪肉,白糖等原材料经烧煮,炒制,烘烤等工序而成。成品粒形质干,色泽深黄,具有五香味。制作难度中级,烹饪时间大约需要5小时左右。主要食材猪肉能为人… 关注话题 管理 分享 百科 讨论 精华 ...
天津五香猪肉干的热量和减肥功效 热量:369大卡(100克) 分类:天津菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)369.00 碳水化合物(克)12.23 脂肪(克)30.84 蛋白质(克)11.34 纤维素(克)2.34 主料 猪肉(肥瘦)5000克 调料 白砂糖350克 ...
天津五香猪肉干的制作需要用到以下主要原料：猪肉：100公斤，作为主要的肉质基础，为成品提供丰富的口感和营养。 白糖：7公斤，用于提味和增加色泽，为五香猪肉干带来甜而不腻的风味。 味精：0.2公斤，提升菜肴的鲜美度，增添层次感。 盐：0.7公斤，既是调味品也是防腐剂，保证制品的口感和保存期。
猪肉100kg,白糖7kg,味精0.2kg,盐0.7kg,酱油7kg,葱2kg,白酒1kg,姜0.8kg,八角0.63kg,丁香粉0.037kg,陈皮0.01kg,桂皮0.125kg,硝酸钠0.05kg,安息香酸钠0.1kg。 2、工艺配方 备料→水煮→切割→煮制→烘制→包装→成品 3、操作要点 ...
制作天津五香猪肉干的步骤如下：首先，准备所需材料。选择猪后腿的瘦肉，将其切成大小适宜的块状。将葱、姜、丁香粉和大料、陈皮、桂皮分别装入两个干净的布袋中，确保紧密扎口，以备后续的煮制过程。接着，进行煮制。在锅中，每公斤肉加入1.2公斤的水，并加入适量的硝。将肉块放入锅中，煮沸后继续...
天津五香猪肉干工艺配方 1、原料配方 猪肉100kg,白糖7kg,味精0.2kg,盐0.7kg,酱油7kg,葱2kg,白酒1kg,姜0.8kg,八角0.63kg,丁香粉0.037kg,陈皮0.01kg,桂皮0.125kg,硝酸钠0.05kg,安息香酸钠0.1kg。 2、工艺配方 备料→水煮→切割→煮制→烘制→包装→成品 3、操作要点 1)备料...
类别 天津菜 口味 新鲜整洁,炒熟味正,粒形质干,色泽深黄,具有五香味。 天津五香猪肉干做法 1.备料:选猪后腿瘦肉,切成块状。将葱、姜、丁香面和大料、陈皮、桂皮分装2个布袋内,扎紧袋口待煮。 2.煮制:锅内肉每千克加水1.2千克,加入硝,将煮沸30至40分钟,待肉块出完血沫为止。 3.切割:捞出肉块,修去...
天津五香猪肉干的热量(以100克可食部分计)是354大卡(1481千焦)，单位热量较高。每100克天津五香猪肉干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。参考资料：更多天津五香猪肉干信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/tianjinwuxiangzhurougan ...
美味的天津五香猪肉干 食物热量: 22216 大卡 / 6253克 碳水化合物: 每6253克天津五香猪肉干含有≈ 757.92 克碳水化合物,占比约 12.12%。 脂肪: 每6253克天津五香猪肉干含有≈ 1868.91 克脂肪,占比约 29.89%。 蛋白质: 每6253克天津五香猪肉干含有≈ 697.89 克蛋白质,占比约 11.16%。 纤维素: 每6253克天...