大闸蟹买回家后先用水冲洗，对大闸蟹体表进行简单的清洁，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，目的是为了让大闸蟹把胃里的脏东西吐出来。盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。浸泡期间需要多换几次清水，直至螃蟹吐出的水变清为止。No.2 刷洗大闸蟹 首先为了清洗的时候不被大闸蟹夹手，需要提前将大闸蟹弄晕。如果不怕被...
将大闸蟹放入容器中，倒入足够的水，使其完全浸泡。然后，用剪刀将螃蟹的须剪掉，这些须会在煮熟后散开，影响口感。接下来，用刷子轻轻刷洗大闸蟹的外壳，去除附着在上面的泥土和杂质。刷洗时要注意力度，不要损坏蟹壳。第三步：清洗腹部 清洗完外壳后，我们需要处理大闸蟹的腹部。用手轻轻扳开螃蟹的腹部甲壳，将腹部...
将大闸蟹放入盆中，加入足够的清水，确保水能够完全覆盖住螃蟹。随后，倒入少许白酒，白酒的加入可以使螃蟹逐渐醉倒，降低其活动能力，从而简化清洗过程，并有助于去除部分腥味。让螃蟹在盆中浸泡大约15至20分钟。刷洗 紧紧抓住大闸蟹的两侧或背部，注意避免被其钳子夹到。使用刷子对大闸蟹进行全面而细致的刷洗，涵盖蟹壳...
1、先准备一盆水,往其中加适量白酒、牙刷以及大闸蟹。 2、可以去腥、醉蟹、刺激吐脏,方便大闸蟹清洗。 3、浸泡好大闸蟹后,左手的大拇指和食指抓住大闸蟹的两只大钳子。 4、然后拿起牙刷,先刷洗大闸蟹的肚脐位置,好后再翻过来刷蟹壳侧边、蟹脚之间等极易藏脏物的部位。 5、之后用手抓住大闸蟹的八只蟹脚,刷洗它...
大闸蟹可以用刷子刷洗干净，尤其是刷洗其背部、腹部、钳子等地方的蟹壳，嘴部以及蟹腿与身体之间的接缝处，刷洗干净后还要打开大闸蟹腹部的盖子，刷洗里面的脏东西，刷洗完成后用清水冲洗干净即可。在清洗过程中，如果大闸蟹会乱跑、性情比较凶猛，建议可以用酒浸泡或者用绳子将其蟹钳、蟹脚与身体绑起来，...
1. 准备一盆水，加入适量白酒、牙刷和大闸蟹。2. 白酒可去腥、醉蟹并刺激大闸蟹吐出脏物，便于清洗。3. 浸泡后，用左手拇指和食指抓住大闸蟹的两只大钳。4. 然后用牙刷刷洗肚脐部位，再翻过来清洁蟹壳侧边和蟹脚间的藏污部位。5. 握住大闸蟹的八只蟹脚，清洁其两只大钳。可用筷子顶住蟹钳以防夹伤...
1.准备半盆清水和一把旧牙刷,放入要清洗的大闸蟹(不用解开绳子),浸泡十分钟左右。 2.抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。 3.将洗好的螃蟹放入干净的水中再浸泡约十分钟,最后冲洗干净. 小提示:本方法适用于绳子捆绑好的大闸蟹。 方法二:泡白酒+刷子刷 1.先在安置...
1、先准备一盆水,往其中加适量白酒、牙刷以及大闸蟹。 2、可以去腥、醉蟹、刺激吐脏,方便大闸蟹清洗。 3、浸泡好大闸蟹后,左手的大拇指和食指抓住大闸蟹的两只大钳子。 4、然后拿起牙刷,先刷洗大闸蟹的肚脐位置,好后再翻过来刷蟹壳侧边、蟹脚之间等极易藏脏物的部位。
1、首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响大闸蟹的鲜美。 2、拿出一个牙刷,抓住大闸蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗大闸蟹...
1、先在安置正宗阳澄湖大闸蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可；2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止；3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳；4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成...