热水 适量 做法步骤 1、猪肉过水,捞出洗一遍,锅底放油炒糖色 2、大铁锅放少量油,放入猪肉,多炒会,炒出肥油,把油盛出去,倒入炒好的糖色,料酒,葱姜蒜,老抽 3、加水,没过肉,加老汤,炖肉料包,加盖小火慢炖 4、肉烂,加盐,收汤,装盘 (观看视频教程,请关注微信公众号:“香哈菜谱” 或“xiangha100”) ...
大锅炖肉的制作方法如下：准备食材：主料：大肉。辅料：葱花儿、蒜瓣儿、青姜、花椒、大料、茴香、肉桂、桂圆等香料，以及青酱、糖色。其他可选食材：骨头、猪爪、耳朵、肝脏、肠子、肚子、白条子鸡等，可根据个人喜好添加。处理肉类：将猪肉劈开分成几块，去除挂油和肥膘，使肉厚约十公分左右。用清水浸泡...
步骤1 刚杀的猪,骨头和肉放在一起炖1小时 大锅炖肉的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
1、准备大肉、葱花儿、蒜瓣儿、青姜、花椒、大料、茴香、肉桂、桂圆、青酱等。2、首先把猪肉劈开分成几块儿；把肉的挂油和肥膘剽去，让肉厚大约十公分左右。3、用清水浸泡洗净后，放进大铁锅加水烧几个开锅，目的是将残存在肉里的血迹煮出去。4、随后用菜刀切成五六公分见方的小方块儿，切好后放入热...
广西特色大锅炖狗肉,一次炖8斤,一开盖整村都能闻到香气 是在优酷播出的生活高清视频,于2019-11-16 15:16:20上线。视频内容简介:广西特色大锅炖狗肉,一次炖8斤,一开盖整村都能闻到香气
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大锅炖肉香还是小锅炖肉香 先将整块连皮猪肉刮干净毛，清洗干净，放入大锅中煮熟，再切成1.5厘米之四方块。然后将适量（以用肉量而定）红糖或白糖、特级酱油熬成卤汁（熬至卤汁呈金黄略赤时即可）。炖肉 过程 再把切成方块的熟肉放进卤汁锅内慢慢搅拌，让肉块沾满卤汁。同时加进洗干净浸泡好的冬菇...
地地道道的一锅肉 足吃~过瘾! 2、3个朋友聚会 咱来个拼锅小套餐 2-3套餐 现在特价才168元 包含:1份炖肉小拼锅、2个涮菜、1个凉菜 1份家常饼、2瓶饮料 吃惯了店里的炖肉 咱还可以尝尝上新的砂锅系列 砂锅鸡块、砂锅肘子、...
农村大锅炖狗肉我们可以通过狗肉切块，调料下锅煮，煮熟剔骨，添加佐料完成。工具/原料 生净狗肉5000克 葱结250克 姜块50克 桂皮10克 八角5克 酱油500克 精盐25克 白糖250克 绍酒250克 方法/步骤 1 狗肉切块将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽，入大锅。2 调料下锅煮将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，...
2 大锅放水烧开，下入兔肉块焯水，然后捞出控水备用。3 大锅烧热放入猪油，放入花椒、干辣椒、大料、大蒜、葱姜炒香，再放入甜面酱、酱油略炒，然后把焯过水的兔肉块倒入煸炒。加入料酒、白糖、老抽、盐炒至肉块上色，加入热水适量（以刚没过肉为标准），大火烧开，用小火炖至肉烂（约50分钟左右），加入味精...