做法 1.把牛肉切成1.5厘米见方的块,用冷水漂洗干净,捞出沥干水分。锅上火,上入牛肉,加入清水(1千克)焯透,打去血沫,捞出沥干水分。 2.炒锅上中火,加入油,烧至六成热时,放草果、八角炒香,倒入牛肉、姜块、陈皮翻炒,边炒边放入盐、咸甜酱油、冰糖,不断翻炒直至水分全部收干,肉呈棕红色时,把焯肉的汤过滤后加入锅中,沸
大酥牛肉面加盟条件 1、大酥牛肉面加盟资金至少为7.33万元。 2、店铺面积至少在60㎡。 3、具有合法经营资格的法人公司、个体户或具有承担法律赋予民事权利的合法公民。 4、认同公司企业文化,愿意与公司一起成长发展。 5、的经营加盟面积及加盟额。 6、租赁或自购商业繁华街道、社区等人流量大的地方的经营场所。
第1步、如图是做大酥牛肉的原料。第2步、牛肋条切成2厘米见方的块。第3步、冷水下锅，将牛肋条焯水。第4步、焯牛肉的时候处理一下配料，大蒜去皮洗净，生姜洗净切片，其他配料放一起，清洗一下，草果清洗后拍裂。第5步、焯好水的牛肉用热水清洗，沥水。第6步、炒锅上火，加入适量油，油热后下入大蒜和姜片爆...
大酥牛肉面的做法 步骤1 牛肉下入冷水锅,开中火,汆烫出血沫,热水冲洗干净,热锅放油依次加入干辣椒、草果、八角、姜片、蒜头、老酱、糖等佐料炒香后加入牛肉炒匀后再加入适量热水温火炖煮两小时左右,直至软糯入味; 步骤2 新鲜面条口感更好一些; 步骤3 水开后下面,宽水煮面; 步骤4 准备好薄荷、芫荽、香葱做...
大酥牛肉面1/ 如图是做大酥牛肉的原料。 2/ 牛肋条切成2厘米见方的块。 3/ 冷水下锅,将牛肋条焯水。 4/ 焯牛肉的时候处理一下配料,大蒜去皮洗净,生姜洗净切片,其他配料放一起,清洗一下,草果清洗后拍裂。 5/ 焯好水的牛肉用热水清洗,沥水。 6/ 炒锅上火,加入适量油,油热后下入大蒜和姜片爆香。 7/ ...
古城区耶西大酥牛肉面馆(个体工商户)成立于2025年03月10日,注册地位于云南省丽江市古城区祥和街道办事处祥云居委会南口路243号,法定代表人为和云惠。经营范围包括许可项目:餐饮服务;食品销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:食品销售...
耶西大酥牛肉面加盟品牌介绍 面条起源于中国,或承载着期盼,或承载着团圆,或承载着祝福,千年炊烟孕育出了两千多种做法。其中,大酥牛肉面是云南的一道著名美味小吃,以肋条牛肉、鲜面等为原料,精心煮制而成的面食,也是云南清真煮品馆的看家美味。肉用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成,耙而不散,香糯可口;汤用牛...
云南大酥牛肉面的做法 新鲜的牛肉让老板切成麻将块大小,拿回家速冻排酸后取出来冷藏解冻; 放入冷水浸泡出血水; 中间可换水两三次,直至水基本变清; 锅里放入清水没过牛肉,开火; 焯水去除血沫; 温热水洗干净,控干水分; 其它的配料合照; 挑出牛肉里的肥油,小火煎出油,再放入敲碎草果,八角,干辣椒,香叶,花椒,拍...
大酥牛肉面是云南的一道有名美味小吃大酥牛肉面是云南清真煮品馆的看家品种。 肉用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成,耙而不散,香糯可口。 汤用牛筒子骨微火炖制,汤清似水,味醇鲜美。 面可选用鸡蛋面,人工面条或机制面条均可。 但要有劲方出真味。了解更多》》》 用户留言(如果您对该项目感兴趣,请留言立...
大酥牛肉面 3万加盟费 10~20万投资额 59家门店数 0申请加盟 主要产品:面馆 公司名称:大酥牛肉面总部 成立时间:2013-12-17 加盟区域:全国 经营方式:区域,自由代理,单店特许 投资人群:自由创业加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件 加盟介绍 大酥牛肉面是云南的一道有名美味小吃大酥牛肉面是云南清真煮品馆的...