大酥牛肉面的做法 步骤1 牛肉下入冷水锅,开中火,汆烫出血沫,热水冲洗干净,热锅放油依次加入干辣椒、草果、八角、姜片、蒜头、老酱、糖等佐料炒香后加入牛肉炒匀后再加入适量热水温火炖煮两小时左右,直至软糯入味; 步骤2 新鲜面条口感更好一些; 步骤3 水开后下面,宽水煮面; 步骤4 准备好薄荷、芫荽、香葱做...
各地都有牛肉面,但我真的超爱昆明的大酥牛肉面 小白是张苡宁 645粉丝 · 34个视频 关注 接下来播放自动播放 03:44 第136集,小林来到了香蕉林里面,发现了里面有着不少的红色香蕉 小江荒野世界 13万次播放 · 882次点赞 01:44 宋丹丹晒全家福,英达再也坐不住了 爱豆宝藏屋 16万次播放 · 2098次点赞 00:...
第1步、如图是做大酥牛肉的原料。第2步、牛肋条切成2厘米见方的块。第3步、冷水下锅，将牛肋条焯水。第4步、焯牛肉的时候处理一下配料，大蒜去皮洗净，生姜洗净切片，其他配料放一起，清洗一下，草果清洗后拍裂。第5步、焯好水的牛肉用热水清洗，沥水。第6步、炒锅上火，加入适量油，油热后下入大蒜和姜片爆...
做法 1.把牛肉切成1.5厘米见方的块,用冷水漂洗干净,捞出沥干水分。锅上火,上入牛肉,加入清水(1千克)焯透,打去血沫,捞出沥干水分。 2.炒锅上中火,加入油,烧至六成热时,放草果、八角炒香,倒入牛肉、姜块、陈皮翻炒,边炒边放入盐、咸甜酱油、冰糖,不断翻炒直至水分全部收干,肉呈棕红色时,把焯肉的汤过滤...
大酥牛肉面加盟条件 1、大酥牛肉面加盟资金至少为7.33万元。 2、店铺面积至少在60㎡。 3、具有合法经营资格的法人公司、个体户或具有承担法律赋予民事权利的合法公民。 4、认同公司企业文化,愿意与公司一起成长发展。 5、的经营加盟面积及加盟额。 6、租赁或自购商业繁华街道、社区等人流量大的地方的经营场所。
大酥牛肉面1/ 如图是做大酥牛肉的原料。 2/ 牛肋条切成2厘米见方的块。 3/ 冷水下锅,将牛肋条焯水。 4/ 焯牛肉的时候处理一下配料,大蒜去皮洗净,生姜洗净切片,其他配料放一起,清洗一下,草果清洗后拍裂。 5/ 焯好水的牛肉用热水清洗,沥水。 6/ 炒锅上火,加入适量油,油热后下入大蒜和姜片爆香。 7/ ...
云南大酥牛肉面的做法 新鲜的牛肉让老板切成麻将块大小,拿回家速冻排酸后取出来冷藏解冻; 放入冷水浸泡出血水; 中间可换水两三次,直至水基本变清; 锅里放入清水没过牛肉,开火; 焯水去除血沫; 温热水洗干净,控干水分; 其它的配料合照; 挑出牛肉里的肥油,小火煎出油,再放入敲碎草果,八角,干辣椒,香叶,花椒,拍...
大酥牛肉面,昆明味道 都知道昆明对于薄荷的吃法很普及,但其实并不是所有东西和薄荷都搭。其中一个比较搭的,就是牛羊肉。而我比较喜欢的就是昆明本地做法的大酥牛肉面。所谓,大酥,就是牛肉会切丁,焯水沥干,然后会先过油,先炸一道,前后红烧。这样出来的红烧牛肉,就很酥软。出了昆明,好像很少有这样的做法,基本...
古城区耶西大酥牛肉面馆(个体工商户)成立于2025年03月10日,注册地位于云南省丽江市古城区祥和街道办事处祥云居委会南口路243号,法定代表人为和云惠。经营范围包括许可项目:餐饮服务;食品销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:食品销售...
大酥牛肉面的做法步骤 步骤1 牛腩焯水切大块 步骤2 豆瓣酱炒出红油,加所有香料辣椒小火炒香,油可以稍微多放点 步骤3 倒入牛肉炒出焦边 步骤4 加开水炖煮1~1.5小时(时间根据自己喜欢的软硬口感调节) 步骤5 面条煮熟,摆上牛肉和薄荷,浇上热汤就可以享用啦...