来大连 必点老菜NO.2 樱桃肉 考验一家店老菜水准的,还有一道代表菜,就是樱桃肉,盈春大饭店的樱桃肉色泽油亮,看着就让人垂涎欲滴。 盈春大饭店的樱桃肉,选择猪梅肉,相比于多数饭店选择的五花肉,少了油腻,较之通脊肉,又多了香软,调味也是这道菜成功...
糖醋黄花鱼是大连地区的传统经典老菜，大酸大甜，外酥里嫩的口味征服了几代人的味蕾。这道菜是选用大连特产的黄花鱼为主料，先用油炸，然后浇上精心熬制的糖醋汁而成。鱼皮表面酥脆酸甜，内里肉质细腻嫩滑，美味至极。
2. 炸蘑菇 🍄 大连椒盐的独特风味,蘑菇也能吃出肉感,让人欲罢不能。3. 葱油鸟贝/螺片 🐚 时令食材,葱油香味浓郁,鸟贝鲜美,螺片Q弹。4. 海味全家福 🦞 有海茄子低配版和真海参奢华版,过油后旺火爆炒,香气四溢,配米饭一绝。5. 炸蛎蝗 🦪 经典大连老菜,酥脆嫩滑,鲜香十足,考验厨艺。6. 白菜蛰皮...
这是一道开胃凉拌菜,清爽解腻,几乎每家大连饭馆都有。酸甜适中的醋汁和各种配料完美结合,吃一口就让人胃口大开。 鲅鱼水饺🥟 这道菜可是大连的招牌!一口咬下去,鲜美的鲅鱼肉馅让人瞬间被征服。每一口都能感受到海鲜的鲜美,绝对不要错过!这些大连老菜,每一道都是经典中的经典,来大连一定要尝尝哦!0 0 发表评...
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老醋六样是一道典型的大连老菜，其特点是用料中有大连的特产海鲜，口感丰富集酸甜咸辣于一体，非常的爽口。今天为大家分享一下这道菜的做法。原料有：旱黄瓜1根 海蜇头100克 皮蛋2个 虾仁80克 海螺头100克 花生米50克 配料有：大蒜4瓣 香菜若干 盐1/3汤匙 味精1/2汤匙 白砂糖1汤匙 老醋（陈醋）3汤匙 生抽...
“从吃饱到吃好,再到现在的吃出花样,一代又一代的大连人对吃的追求不断变化,但是像手撕老板鱼这样的大连老菜依然是60后、70后最怀念的味道。” 大厨林秀群说,从事餐饮行业三十余年,从把做菜当成一种谋生方式,到越来越喜欢做菜,自己也成为了大连老菜的见证者和传承者...
🌶️ 毛血旺 🌶️ 东北改良版的毛血旺,料足味美,让人过瘾,是冬日里的一道暖心菜。🍲 酸菜铜锅 🍲 冬季限定菜式,酸菜、血肠、白肉和海蛎子的完美结合,东北冬日的仪式感直接拉满。这些菜品不仅体现了大连的传统美食文化,更是家庭聚餐的不二之选。下次去大连老菜馆,不妨试试这些地道美食吧!
来大连旅游,想品尝地道的大连老菜?不妨试试这些菜品!🍖 红油里脊:外酥里嫩,炸蒜的香气扑鼻而来,每一口都是满满的幸福感。🐟 炸偏口鱼:来大连怎能错过美味的鱼?不想吃家常做法?那就试试这个炸偏口鱼,外皮酥脆,内里鲜嫩,趁热吃更美味,鱼刺已经炸得很酥脆了!🥟...
杀猪菜 收起回复 7楼 2015-01-29 19:44 来自Android客户端 团团团团子i: 那是东北的 2015-1-29 19:45回复 我也说一句 大连老色 吧主 17 额 回复 8楼 2015-01-29 19:44 来自Android客户端 大瓦国王 核心吧友 6 6肝尖 三闷呃 回复 9楼 2015-01-29 19:52 来自Android客户端 名字...