其实，海麻线的中文名是萱藻，它属于褐藻门褐藻纲萱藻目萱藻科萱藻属。值得一提的是，海麻线的上市并非四季皆有，通常在春节过后，随着海水温度的逐渐升高，海麻线会在4-5月间逐渐老化，因此这个季节是品尝海麻线的最佳时机。海麻线的应用广泛，既可食用，也可作为饲料，甚至具有一定的药用价值，能够清热解毒、活血...
洗净的海麻线拦腰切剁几刀(不要太碎),把水攥干。 步骤7 大白菜放盐剁成小丁杀去水份,或者萝卜丝焯水剁碎,这次我用的是小白菜焯水剁碎。海麻菜包子一定要加配菜,白菜或萝卜最好,不然吃起来只有草味!菜也不用攥的很干,有汤的海菜包子更鲜。预制完的配菜与海麻线的比例为1:3。 步骤8 所有馅料都放入盆中,...
对于大连人来说，海麻线包子一定是特色。对于从小在大连长大的小刘来说，那不仅仅是舌尖上的一口鲜，也是浓浓的亲情，就像小时候扑在奶奶怀里撒娇一样。在食物匮乏的年代，春天冬储菜将尽、青黄不接的时候，海菜接管了大连人的餐桌。那个时候海麻线到处都是，大连人家家都吃。这些海菜，陪伴我们走过艰苦岁月，沉淀...
首先，将清洗干净的海麻线进行处理，同时准备好新鲜的海蛎子肉和切丝的绿皮萝卜。接下来，进行烫面的步骤，也就是用开水将面粉烫熟。需要注意的是，由于海麻线较长，可以适当地进行切割，以便于后续的烹饪。将处理好的海麻线、萝卜丝以及海蛎子肉，与煸炒过的五花肉丁混合搅拌均匀。在准备肉丁时，选用五花肉并加入十三...
大连的海麻线是指萱藻。以下是对大连海麻线的详细介绍：种类归属：海麻线，即萱藻，属于褐藻纲，萱藻科。外观特征：萱藻是一种黄褐色的藻类，通常生长在中、低潮带的岩石上或石沼中。分布地区：萱藻在中国沿海均有分布，大连地区尤为常见。食用价值：萱藻可供食用，是大连特色美食——海麻线包子的主要原料...
海麻线包子(大连传统口味)的做法步骤 步骤1 面粉里加入开水,用筷子拌一下,等水份吸收后加入冷水,用手揉成团。醒五分钟,继续揉,表面还是不够光滑就再醒五分钟,揉到光滑为止!(揉面很重要,如果不怕包子破可以不用那么卖力揉)揉好的面团保鲜膜盖住醒半小时再用,蒸出来的包子皮薄馅大,一个都不会破,很多汤汁也...
作为一个非大连本地人,以前我连海麻线是什么都不知道。但自从有一次尝了海麻线饺子后,我的天,这味道简直绝了!那天下班后去市场买菜,正好碰到一个卖海麻线的婆婆。我心血来潮,先买了些饺子皮,然后跟婆婆说:“就要能包这些皮的就行。”于是,她给我称了点海麻线。【海麻线饺子】 ...
海麻线的美味 海麻线、海藻、海带，以及大连人亲切称为海芥菜的裙带菜，还有“下锅烂”和紫菜，这些都是五一之前不可多得的美味。在这个季节，尽情品尝这些海菜，绝对能感受到大自然的馈赠。海麻线是一种在大连备受喜爱的海菜，其鲜美的口感以及丰富的蛋白质和硫酸根使其在市场上备受青睐。海麻线不仅可作饲料和药用，...
大连人习惯把这些海边的藻类细分成海麻线、海藻,海带、裙带菜(大连人叫海芥菜)、“下锅烂”、紫菜、海菜等,五一之前绝对品尝这是海菜的最好季节。 海麻线 海麻线又名骆驼毛、麻绳菜,学名萱藻。藻体黄褐至深褐色,管状,膜质,丛生,高20～50厘米,直径2～...
大连海麻线是指用绳藻制作而成的菜。在大连，常因绳藻鲜、脆、有嚼劲的口感，制成包子，或是凉拌而食。绳藻别名为海麻线、麻绳菜、海嘎子，因其藻体形如绳状，故名为绳藻。绳藻生长于水中石上，分布于中国的黄海、渤海沿岸。形态特征：藻体褐色，单条不分枝，丛生，高0.3-3m，粘滑，绳状，有...