大蹄扒海参的做法,大蹄扒海参怎么做请看步骤:1.猪蹄刮洗干净,在外侧划上一刀,用开水煮透2.捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中,炸至金黄色,捞出沥油,海参洗净后用直刀一世两半待用3.炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松,并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色..
方法/步骤 1 大蹄扒海参 主料：水发海参750克，猪蹄2个。 调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。制作： (1) 猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入...
#我的美食日记#大蹄扒海参 主料:水发海参750克,猪蹄2个。 调料:植物油800克(实耗约50克,熟大油100克,姜块、酱油各15克,料酒25克,葱姜油、盐各20克,白糖50克,味精5克,葱段25克,糖色少许,湿淀粉适量...
大蹄扒海参 主料:水发海参750克,猪蹄2个。调料:植物油800克(实耗约50克,熟大油葱姜油、盐各20克,白糖50克,味精5克,葱段25克,糖色少许,湿淀粉适量,鸡汤1.5公斤。 制作: (1) 猪蹄刮洗干净,在外侧划上一刀,用开水煮透,捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中,炸至金黄色,捞出沥油。海参洗净后用...
清蒸大蹄扒海参：将猪蹄洗净，剁成块，用开水焯水去腥。将猪蹄摆放在盘中，上面放上泡发好的海参片。在锅中加入适量的水，放入蒸架，将装有猪蹄和海参的盘子放在蒸架上，大火蒸制约30分钟至猪蹄熟透。最后撒上葱花、香菜点缀即可。酱焖大蹄扒海参：将猪蹄洗净，剁成块，用开水焯水去腥。锅中加油，...
大蹄扒海参 原料:水发海参750克,猪蹄2个,植物油800克(实耗约50克,熟大油100克,姜块、酱油各15克,料酒25克,葱姜油、盐各20克,白糖50克,味精5克,葱段25克,糖色少许,湿淀粉适量,鸡汤 1.猪蹄刮洗干净,在外侧划上一刀,用开水煮透,捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中,炸至金黄色,捞出沥油。海...
烟台大众网10月23日讯(通讯员 周兆亭 记者 胡昌辉) 今天,烟台市蔬菜副食品质量监测中心技术人员向市民推荐学做大蹄扒海参,该菜色泽红亮,蹄质香烂,海参绵软可口,该菜具有增强抵抗力及美容的功效。 原料:水发海参750克,猪蹄2个。 调料:植物油800克(实耗约50克),熟大油100克,姜块、酱油各15克,料酒25克,葱...
那家海参给大家带来大蹄扒海参 简介 色泽红亮,蹄质香烂,海参绵软可口。 材料 主料:水发海参750克,猪蹄2个,植物油800克(实耗约50克,熟大油100克,姜块,酱油各15克,料酒25,葱姜油,盐各20克,白糖50克,味精5克,葱段25克,糖色少许,湿淀粉适量,鸡汤1.5公斤。
大蹄扒海参 原料:水发海参750克,猪蹄2个,植物油800克(实耗约50克,熟大油100克,姜块、酱油各15克,料酒25克,葱姜油、盐各20克,白糖50克,味精5克,葱段25克,糖色少许,湿淀粉适量,鸡汤 1.猪蹄刮洗干净,在外侧划上一刀,用开水煮透,捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中,炸至金黄色,捞出沥油。海...
作者:李培雨 著 出版社:蓝天出版社 出版时间:0000-00-00 开本:16开 印刷时间:0000-00-00 页数:220 ,购买九十年代初老菜谱 鲁菜 (本书共分热菜、冷菜两大部分,附彩色图片88幅。含清汤燕菜、荷花鱼翅、红扒鱼翅、原壳鲍鱼、山东海参、鸡腿扒海参、红烧干贝、红烧蹄筋