摘要:我国是全球大豆消费大国,随着近年来我国经济的发展,饲料、豆制品、食用油等下游领域对大豆需求持续增长。产量方面,在我国有关政策的扶持、农业机械化水平持续提升、大豆种植面积及单产提升等因素的推动下,近年来我国大豆产量持续增长。数据显示,2022年我国大豆产量约为405.7亿斤,折合为2028.5万吨,同比增长23.7%;消...
来源 为豆科植物大豆的种皮黄色的种子。8-10月果实成熟后采收,取其种子晒干。 【原形态】 大豆,一年生直立草本,高60-180cm。茎粗壮,密生褐色长硬毛。叶柄长,密生黄色长硬毛;托叶小,披针形;三出复叶,顶生小叶菱状卵形,长7-13cm,宽3-6cm,先端渐尖,基部宽楔形或圆形,两面均有白色长柔毛,侧生小叶较小,斜...
中国科学院东北地理与农业生态研究所培育出的大豆品种“东生10号”获得农业部国家农作物品种审定委员会颁发的国家农作物品种审定证书,这是该所培育的大豆东生系列品种中第四个获得国家农作物品种审定证书的品种,审定编号:国审豆2014005。公告号:中华人民共和国农业部公告第2209号,证书编号:2014-1-93。 特征特性:“东...
中国科学院东北地理与农业生态研究所培育出的大豆品种“东生10号”获得农业部国家农作物品种审定委员会颁发的国家农作物品种审定证书,这是该所培育的大豆东生系列品种中第四个获得国家农作物品种审定证书的品种,审定编号:国审豆2014005。公告号:中华人民共和国农业部公告第2209号,证书编号:2014-1-93。 特征特性:“东...
大豆卷(《本草经集注》);大豆蘖,黄卷(崔禹锡《食经》),卷蘖(《食疗本草》),黄卷皮(《本草图经》),豆蘖(《纲目》),豆黄卷(《长沙药解》),菽蘖(《本经疏证》)。 来源及植物形态 大豆黄卷,始载于《本经》。为豆科大豆属植物大豆Glycine max (L.) Merr.的种子发芽后晒干而得。产于全国各地。
脱脂大豆是大豆经清洗、浸出、去除豆油后得到的富含蛋白质的产品。其大豆蛋白含45%左右,每斤脱脂大豆相当于2.8斤瘦猪肉,2.5斤瘦牛肉,3.4斤鸡蛋或15斤牛奶中的蛋白质含量,含有人体需要的8种必需氨基酸,属全价蛋白,其中赖氨酸含量较高,含量高达2.5%-2.8%,赖氨酸对人体生长有特殊促进功能,尤其是在儿童发育期更为重要...
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没有成熟的大豆就是毛豆了 | Uo3rt / Wikimedia Commons 如今,大豆是全世界最重要粮食和油料作物之一,而它原产于我国,这已是不争的事实。无论是诗歌古籍中记载的“豆”和“菽”,还是古墓遗迹中留存的碳化大豆,都印证了我国种植与食用大豆的悠久历史,这是世界其他地方所不具有的。我国先民早在4700多年前就已经...
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