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小豆 主成分是蛋白质、矿物质和维生素 01 常见品类 常见的小豆：绿豆、赤豆等 02 富有营养 小豆的蛋白质质量不如大豆，但脂肪含量更低，适合与其他主食一起做成杂粮饭，这样营养价值更高。03 有益肠道 小豆中的纤维素和可溶性纤维：能够促进肠道蠕动，加速废物排出，实现良好的肠道清理效果。小豆中皂草苷：有利尿、...
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一、大豆和小豆的生态环境适应性 大豆和小豆都可以生长在雨量充沛的地区,而小豆更加适应寒冷、旱涝转换等恶劣环境,对水分和气温的要求更低,所以在北方可以达到不错的产量。而大豆在南方的产地占据着大头,但产量不稳定,在缺水情况下很容易...
从营养角度,我们可以将它们分成大豆和杂豆两类。杂豆包括菜豆和小豆。而我们常见的黄豆排骨汤中的黄豆,还有八宝粥里放的大黑豆,以及十分常见的大青豆,这些便属于大豆,本文主要讲的是生活中吃的最为频繁的大黄豆。 常吃豆制品,营养又健康 大豆具有非常高的营养价值,...
大豆和小豆在外形上存在显著的差异。大豆的种子呈椭圆形,通常长约1-2厘米,外表呈黄色、灰色、绿色等不同颜色。而小豆的种子形态则多种多样,有长圆形、米粒形、扁圆形等,一般比大豆小,通常长约0.5-1.5厘米,色泽也较为鲜艳。 二、大豆和小豆的营养成分 大豆和小豆在营养成分上有一些差异。以每100克鲜豆为例,...
豆类也分种类,你吃的是大豆还是小豆? 根据《中国居民膳食指南(2022)》推荐,成人每日大豆类及坚果摄入量为25克-35克,儿童青少年推荐每周105-175克,可以通过吃大豆、豆浆或豆腐等豆制品来补充达到推荐量。 而豆类品种繁多,不同颜色、不同大小的豆子有着不同的营养价值,这么说来你知道自己平时吃的是大豆还是小豆吗?
小豆 主成分是蛋白质、矿物质和维生素 01 常见品类 常见的小豆:绿豆、赤豆等 02 富有营养 小豆的蛋白质质量不如大豆,但脂肪含量更低,适合与其他主食一起做成杂粮饭,这样营养价值更高。 03 有益肠道 小豆中的纤维素和可溶性纤维:能够促进肠道蠕动,加速废物排出...
大豆通称黄豆，起源于中国，已有五千年栽培历史，种子长约1厘米，宽约5-8毫米，有淡绿、黄、褐、黑色等多种颜色，因品种而异；小豆别名红小豆、赤豆、赤小豆、五色豆、米豆、饭豆等，小豆起源于中国，栽培2000多年，种子通常为暗红色或其他颜色，呈长圆形，长5-6毫米，宽4-5毫米。