综述了大豆糖蜜中大豆低聚糖,大豆异黄酮,大豆皂苷和大 豆磷脂等功能性成分的理化性质及其生理功能,并简述了大豆糖蜜在食品和饲料工业中的应用. 关键词:大豆糖蜜;功能性成分;食品T业;饲料工业 中图分类号:TS229文献标志码:Adoi:10.3969/jissn.1671—9646(X).2010.07.009 FunctionalIngredientsinSoyMolassesandIts...
楼上的不懂不要瞎说啊！大豆糖蜜里包含低聚糖，但不是单糖，营养成分比甘蔗糖蜜要丰富，多了大豆异黄酮和很多微量元素，用来作为饲料添加，效果很好。
大豆糖蜜的功能性成分及其应用
大豆糖蜜: 含有蛋白质6%、糖类30%、脂类6%以及4%的灰分。 具有丰富的基础营养物,可用于饲料中,对动物的采食量、消化利用率、产奶量以及出肉率都有改善作用。主要由细胞壁和植物纤 麸皮: 维组成,含有较高的粗纤维、粗蛋白和其他营养成分。 粗纤维含量高而木质化程度很低,可代替秸秆和...
摘要: 大豆糖蜜是生产大豆浓缩蛋白过程中的副产物。综述了大豆糖蜜中大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷和大豆磷脂等功能性成分的理化性质及其生理功能,并简述了大豆糖蜜在食品和饲料工业中的应用。关键词: 大豆糖蜜;功能性成分;食品工业;饲料工业 DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646(X).2010.07.009 被引量: 3 ...
因此大豆糖蜜具有很好的开 发应用前景 2大豆糖蜜中的功能性成分 2 1大豆低聚糖 2 1 1大豆低聚糖的理化性质 大豆低聚糖为大豆糖蜜中的主要成分 是大豆中 可溶性糖的总称 主要成分有蔗糖 棉子糖和水苏 糖 大豆低聚糖具有安全性好 稳定性高 甜度低和 热值低等功能特性 作为一种功能性食品基料 已被 广泛应用 2 ...
2大豆糖蜜功能性成分在饲料中的应用2.1大豆低聚糖大豆低聚糖为大豆糖蜜中的主要成分,是大豆中可溶性糖的总称。主要成分有蔗糖、棉子糖和水苏糖;具有安全性好、稳定性高、甜度低和热值低等功能特性。大量低聚糖在动物消化道不能被消化,经微生物发酵分解产生气体:CH、H:、CO:,会使动物胃肠道胀气,影响消化道正常生理...
大豆糖蜜及其主要成分在饲料中的应用 万方数据
大豆糖蜜应该就是大豆低聚糖吧？低聚糖是寡糖，与蔗糖不一样的地方是，吃寡糖不会发胖，不会导致糖尿病...