大豆粉(脱脂,生的)属于干豆类及制品,大豆粉(脱脂,生的)的营养成分表中含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、钠、维生素、膳食纤维等营养素含量(即100克可食部食品中的含量)。
大豆粉(低脂,粗蛋白)属于干豆类及制品,大豆粉(低脂,粗蛋白)的营养成分表中含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、钠、维生素、膳食纤维等营养素含量(即100克可食部食品中的含量)。
是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。 由于加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是营养价值很高的食品。生产方法 粉碎 高蛋白脱脂豆粉生产要求将脱脂大豆粉碎成平均粒径为5～20微米。如果粒径大于20微米，不能充分分离出高蛋白成分；如果粒径小于5微米，则易混入非蛋白成分，给后续的粒度分级处理造成障碍...
营养成分 大豆粉含有大量的蛋白质。此外,大豆含有的寡糖可以帮助增加益生菌、含有大量膳食纤维,是具有使粪便软化的营养素,有助于改善便秘的情况。 特点 大豆粉溶于水后有一股青草味,如果不经过任何处理,就会留下淡淡的青草味。草味是由一种名为脂氧合酶的酶引起的,该酶对热和酸敏感。
大豆粉的参数主要包括营养成分、功能性成分等方面。 1. 营养成分:大豆粉富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。其中,蛋白质是大豆粉的主要成分,含量可达30%以上,是优质的植物蛋白源。 2. 功能性成分:大豆粉中还含有多种功能性成分,如大豆异黄酮、大豆皂苷等。这些成分具有抗氧化、抗衰老、降低胆固醇、...
CAS号 规格 30g 库存 0 有效期 品牌 中国计量院 标准值 见证书 数量 储存条件 常温,置于阴凉处 运输条件 常温运输 产品详情 全脂大豆粉中4种金属混标成分分析标准物质 编号:GBW10055 中文名称:全脂大豆粉中钙、铁、锌、铜成分分析标准物质 英文名称:Ca,Fe,Zn,Cu in whole fat soybean powder ...
首先,大豆粉最主要的成分当然是大豆蛋白啦。大豆蛋白来源于大豆这种古老而神奇的农作物,它在人类的饮食历史中可是有着举足轻重的地位呢。大豆蛋白的作用可真是不容小觑。我记得有段时间我想要增加肌肉,教练就建议我多摄入一些富含大豆蛋白的食物。吃了一段时间含大豆粉的食物后,我就感觉身体更有力量了,肌肉也似乎变...
大豆粉指的是将大豆加工成粉末状的产品,一般是将加工后的大豆进一步细磨而成,而豆粕粉则是将大豆经过浸泡、破碎、压榨等多个工序制成的一种蛋白粉,即豆渣经脱脂、脱水、干燥等多个工序后加工制成。因此,大豆粉和豆粕粉的生产原料是不同的。 二、营养成分 由于生产原料不同,大豆粉和豆粕粉的营养成分也不...