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型号:凝胶型为SD-100,分散性为SD-300 大豆分离蛋白简介:外观呈淡黄色、乳白色粉末。 大豆分离蛋白的应用: 1.大豆分离蛋白用于肉类制品。 2.大豆分离蛋白用于乳制品 。 3.大豆分离蛋白用于面制品和面包。 4.大豆分离蛋白还可应用于饮料、发酵食品等食品行业中。 包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环...
大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料,具有凝胶、乳化、保油、持水等,用于肉灌制品,如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等。 大豆分离蛋白的特征: 1.乳化:大豆分离蛋白既能降低水和油的表面张力,又能降低水和空气的表面张力。 2.水合:大豆分离蛋白具有吸水、保水。大豆分离蛋白在加工时还有保持水份的作用,水分保持...
1. 大豆分离蛋白SD300和SD100的主要区别在于它们的纯度水平。2. 大豆分离蛋白SD300的纯度通常在90%以上，而SD100的纯度较低，大约为40%。3. SD300的蛋白质成分更为纯净，含有较少的非蛋白质成分。4. 相比之下，SD100的纯度较低，含有较多的非蛋白质成分。5. 在不同应用场景中，SD300和SD100各有...
别名:甜菊; 菜碱盐酸盐; 三甲铵乙内酯; 甜菜碱盐酸盐; 大豆分离蛋白 英文名称:Betaine hydrochloride 分子式:C5H12ClNO2 纯度:99% 主要营养成分:大豆分离蛋白 外观:粉末 有效物质含量:98 型号:食品级 品牌:山松 CAS编号:590-46-5 用途:增稠剂 乳化剂 ...
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大豆分离蛋白300型号是一种特殊的大豆分离蛋白产品,它的主要特点是具有良好的分散性,可以在水中快速分散,形成均匀的溶液。这种产品在食品工业中有着广泛的应用,可以用来提高食品的蛋白质含量,增加营养,改善食品的口感和结构245。 大豆分离蛋白300型号的作用 1. 提高食品蛋白质含量 大豆分离蛋白300型...
别名:大豆分离蛋白 英文名称:Soy Protein isolate 纯度:99% 主要营养成分:营养剂 外观:粉末 有效物质含量:99 型号:食品级 品牌:亚图 CAS编号:9010-10-0 用途:营养剂 大豆大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体...
产品名称:大豆分离蛋白 产品规格:20kg/袋 级别:食品级 大豆分离蛋白为产品呈粉末状,含蛋白质85-90%,具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质,了食品的加工性能和风味,又提高了食品加工的经济价值。因此被广泛应用于肉灌制品,如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等,既增加了肉制品的保油持水性和适口性,又...
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