发芽的蒜瓣的蒜头本身的营养被蒜芽吸收，其蒜苗越长越长，但蒜头慢慢枯萎。如过大蒜是处于发芽初期的话还是可以吃的，但蒜瓣若是发霉了并且已经开始变色就不能吃了。所以我们在吃发芽蒜的时候，一定要搞清楚情况，分辨蒜瓣是否发霉或者全空，再考虑是否食用。吃大蒜有哪些好处 1.保护肝功能 大蒜中的微量...
大蒜在发芽之后还是可以食用的,不会产生毒素,吃了对身体也没有什么坏处,但是大蒜发芽之后,其中的营养价值却在发芽和生长的过程中被消耗掉了,主要是在没有出现打算发霉和腐烂的情况下就可以食用,但是在发芽之后,大蒜也会变得干瘪,并且其中的食用价值也会降低,但是如果放置在阳光下的时候暴晒,就会产生生物碱,不要食用。
能,只不过营养少了
答案是肯定的,室内阴凉通风处存放的大蒜发了芽是可以吃的,但是发芽的大蒜长出了蒜叶,这样就导致大蒜瓣的营养给了蒜叶,蒜瓣就萎缩、干瘪了,所以食用的价值也就下降了。虽然发芽了的大蒜可以吃,但是要注意,如果是变色、发霉、腐烂的话,则不要吃了。 值得注意的是,土豆、花生发芽了之后不能再吃。
能吃不过我就炒这吃的 我是黑龙江人冬天比较冷放在仓房里的大蒜冻了就炒这吃。生鲜大蒜的保存,这个主要看有无长芽,大家都知道长芽大蒜没有食用价值了,因为种子类食物一但发芽,内部营养就会被新芽吸取。不过内部长芽并未破瓣出芽的情况还可以算是包存成功。 00...
金黄色的那个是坏了。但是因为温度和环境导致没有腐败。而那个发芽额度一般都是内部发芽，因为温度低，缺少水分。一般的蒜都是处理后的，不容易发芽。主要是放的时间太长了。建议发芽的不要吃了。金黄的不能吃，有害的。
只要没变质就能吃，发芽设事，可以吃。
是可以吃的，就算发了芽的蒜也是可以吃的，但是最好是不要。