1/13备用好鲶鱼块,用盐腌制30分钟。 2/13葱,姜,蒜,辣椒切块备好。 3/13备炒锅,倒适量油, 4/13油热下青红辣椒煸香,出锅备用。 5/13锅里留下底油下大蒜片煸炒。煸炒大蒜变金黄色。注意辣椒不要煎胡了。 6/13下鲶鱼块翻炒。 7/13倒酱油,料酒,葱段,姜块一起下锅继续翻炒均匀。 8/13翻炒鲶鱼块...
1、备用好鲶鱼块，用盐腌制30分钟。2、葱，姜，蒜，辣椒切块备好。3、备炒锅，倒适量油，4、油热下青红辣椒煸香，出锅备用。5、锅里留下底油下大蒜片煸炒。煸炒大蒜变金黄色。注意辣椒不要煎胡了。6、下鲶鱼块翻炒。7、倒酱油，料酒，葱段，姜块一起下锅继续翻炒均匀。8、翻炒鲶鱼块上色，9、倒水，...
大蒜烧鲶鱼的用料 鲶鱼1条大蒜粒1碗 青红小米辣1碗姜蒜末1碗 小葱少许干辣椒1碗 大葱1根花椒适量 步骤1 将鲶鱼切块后放入大葱、姜片、料酒、白胡椒腌制一小会 步骤2 把配料都准备好 步骤3 腌好的鲶鱼要用水清洗一下,不然会又腥味,清洗干净以后加入淀粉抓拌均匀 ...
大蒜烧鲶鱼的做法 1.将买来的鲶鱼用热水烫一下,把表层面膜洗净,然后剁成块(这一部需要老公上阵)。然后把蒜都剥好冲洗一下放碗里,把葱洗净切成你想要的样子,姜切片,备用。 2.开火,上锅倒多点油,油开倒入大蒜,炸会用漏勺推一推,炸到大蒜发焦黄控油捞出。 3.然后将鲶鱼块分次放入锅里炸,每次炸的鱼肉刚...
大蒜烧鲶鱼的做法,大蒜烧鲶鱼怎么做请看步骤:1.新蒜煎黄,盛出2.热油加葱姜算,花椒,辣椒爆香。加入鱼段3.加水,盐,酱油,啤酒,糖,醋。我还加了面酱和麻酱,加麻酱很好吃哦4.十分钟左右吧,快熟的时候把煎好的蒜放进去就好啦
鲶鱼 、 大蒜 、 葱丝 、 花椒 、 大料 、 姜片 烹饪步骤1/3 点击查看大图 鲶鱼洗净背部切开,为了炖时入味。这鱼特肥,我收拾出一小碗鱼油。这菜用独头蒜比较好,但是我看家里的大蒜都发芽了,为了不浪费我就用成瓣的大蒜了,反正咱也不是饭店,过日子嘛,省钱才是硬道理。切了一些葱丝和姜片,还准备了一些...
【厨师长教你:“大蒜烧鲶鱼”的家常做法,口感细腻味道非常鲜美】01.首先我们准备河鲶1条(约1250克)将鱼头敲晕之后在尾部剁一刀这一步的目的是放掉多余的鱼血,11.放完血之后再切开鱼肚去除内脏和鱼鳃同学们需要注意扣鱼鳃的时候切勿用手防止刮伤,21.然后直接将鲶鱼剁
大蒜烧鲶鱼的做法 步骤1 鲶鱼用盐搓去黏液,清水冲洗,切段沥干。 步骤2 锅内放入花生油,烧至七成热,下入鲶鱼段煎制。 步骤3 鲶鱼段煎至两面金黄捞出。 步骤4 备齐调料。中间就是焖炒神器啦! 步骤5 葱切段,姜切丝,蒜剥皮。 步骤6 锅内再放少许花生油,将葱姜蒜煸香。
大蒜烧鲶鱼的详细做法步骤:1、鱼用90度左右的水稍微烫一下。 2、从水中捞出,用刀将鱼身上的粘液刮掉,这样可以很好的去掉鱼的土腥味哈,看到刀上的粘液了吧,去掉...
大蒜烧鲶鱼是一道经典川菜，以其浓郁的味道和鲜嫩的口感而闻名。准备鲶鱼1条（约1000克）、大蒜50克、泡椒20克、泡姜15克、青椒2个、红椒2个、豆瓣酱30克、料酒20毫升、生抽15毫升、盐3克、糖5克、鸡精2克、淀粉20克、食用油适量、清水适量。将鲶鱼宰杀洗净，切成大小均匀的段，放入碗中，加入料酒、盐，抓匀...