第6步、放入大肠炒一下下，煸炒出油脂。第7步、加少许米酒大火翻炒一下下去异味，调少许酱油，老抽。第8步、大火翻炒均匀让大肠上色入味。第9步、添加适量的开水烧开。第10步、汤烧开后继续煮三分钟左右。第11步、将面线放入。第12步、这个时候准备:香菜，乌醋，生粉水。第13步、面线大约要煮三四分钟，用...
1.猪骨川烫去血水后 加姜片熬高汤备用 2.大肠用可乐里外清洗过.川烫血水.放入淬酿海带露和葱姜蒜少许冰糖 下锅卤约1小时(电锅要按两次) 3.使用手工面线.耐煮不软烂. 4.面线泡水10分.洗干净到水不混浊.剪成小段备用 5.猪骨高汤放入烹大师调味 放入面线.煮滚勾芡 6.大肠卤好.切片备用 7.加入调好的酱汁...
1、将红面线用清水冲掉多余淀粉，泡水约10分钟滤干水分，或放入滚水中汆烫一下去除咸味。猪大肠洗净后汆烫去除黏液和和异味。Tips：猪大肠可用可乐、面粉浸泡并搓洗掉黏液，亦可用滚水放入葱姜，将猪大肠放入汆煮约3～5分钟，再用清水冲洗。2、锅中加少许油放入蒜头拍扁、青葱段、姜片煸出香气，加入大肠、酱油...
1/6大肠先以盐抓洗后川烫,红葱头切片、葱切段、姜切片、鲜蚵洗净备用。 2/6爆香葱、姜,放入大肠、卤包及卤汁以小火卤约1.5小时,卤好剪小段备用。 3/6鲜蚵以太白粉均匀抓过,川烫熟成捞起备用。 4/6将红面线川烫,捞起剪成小段备用。 5/6另起锅爆香红葱头,放入水或高汤及红面线,以调味料斟酌调味。
大肠面线的做法步骤 点击查看大图 1.准备:黄面线两包,四人份。 点击查看大图 2.熟大肠(买回来的大肠放面粉,盐抓洗干净,然后加白醋焯水,最后就先起锅放姜片,花椒,八角,香叶煮熟透约45分钟)。 点击查看大图 3.将大肠改刀切好备用。 点击查看大图 4.切点姜,蒜。 点击查看大图 5.热锅放油,下姜蒜炒香。
已经在家做了无数次的大肠面线,每次都能吃个精光,味道和在台湾吃的一模一样。我做饭都是凭感觉,具体用量也没量过,每次做的时候调料有时多有时少。这道菜难度系数低,失败的几率也小😅。下面是详细的食谱,分享给大家。🌸准备材料:卤大肠(有些烧腊店有卖,我是在三和买的),油葱酥,柴鱼片,蒜末,淀粉🌸...
大肠蚵仔面线的做法 步骤1 大骨柴鱼高汤,猪大骨及柴鱼片加水一大锅熬做高汤滤渣备用.如果没有大骨也行,就起油锅爆香蒜末,虾皮再下热水,然后放下柴鱼片熬煮下即可.蚵仔加少许盐轻搓,洗净后沥干,用地瓜粉抓拌返潮,放入热水中川烫捞起备用. 步骤2 红葱酥,蒜头酥(也可外买)小红葱蒜头洗净切末,放入油锅中...
每包里面有面线、汤底包、辣椒油和太白粉。做法出乎意料地简单!我只花了20分钟就完成了。下面是具体步骤: 往锅里加2L水,烧开。 水开后,加入面线和汤底包。 面线烧开后,再加入太白粉,迅速搅拌。 出锅后,可以根据个人口味加上一些配料哦!温馨提示:辣椒油可以在吃的时候再加上哦!另外,也可以尝试加上蒜末、...
大肠面线的做法步骤 步骤1 食材准备 步骤2 方太燃气灶小火3档加入食用油、洋葱末和蒜末爆 步骤3 转中火5档加入大肠段和金针菇继续翻炒 步骤4 加入生抽、鸡汤、白胡椒粉和蚝油 步骤5 锅中继续加入熟面线和柴鱼干盖上锅盖慢煮5分钟,最后淋上食盐,烹饪完成即可食用...