约克猪是在英格兰约克郡地区育成的老品种，在培育过程中引入中国的广东猪和含有中国猪血统的莱斯特猪杂交育成，1852年正式确定为新品种。分大、中、小三个类型。大型的属腌肉型，小型的属脂肪型，中型的为兼用型。大约克猪是目前分布最广的品种，是理想的瘦肉型猪，肉质好，脂肪少，瘦肉多，较早熟，产肉力较好，...
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大约克猪,又称大约克夏猪、大白猪,是偶蹄目野猪科猪属的一种哺乳动物。以下是对其品种的详细介绍: 一、外貌特征 大约克猪体型大,体格匀称且健壮,头部清秀,颜面宽而呈中等凹陷,耳直立,背腰微弓,四肢较高且粗壮有力,全身肌肉发达,后躯丰满。毛色全白,少数额角皮上有小暗斑。乳头7对以上,尾长一般在10~12厘米,也...
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