做法步骤:1. 取适量大米放入大碗,加入适量水淘洗1-2遍,控水备用。2. 准备一干净炖锅,加入足量清水,大火烧开后倒入淘洗好的大米。3. 水再次烧开后,转中小火熬煮10-15分钟,至大米开花。4. 熬煮过程中需不断搅拌,随后转大火熬煮1-2分钟。5. 关火后加入白糖,盖上焖2分钟,即可盛出享用。
答,大米粥用大锅小火再放点碱面慢慢熬,即粘稠又香