大米有哪些种类？不同种类大米详细介绍 大米可分为籼米、粳米、糯米。籼米：米粒细长形或长椭圆形，米质较脆，颜色以白色透明居多，粘性较小，胀性大。粳米：米粒半透明卵圆形或椭圆形，颜色蜡白，表面光亮，腹白度较小，胀性小，黏性大。糯米：米粒蜡白色，呈不透明或半透明状，吸水性和膨胀性小，后粘性大。...
大米称誉为“五谷之首”，是人类的主要粮食之一，世界上有一半人口以大米为主食。大米具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。为满足不同人群对营养和口感方面的需求，大米又分为了很多种类，比如籼米、粳米、糙米、糯米、东北短粒米、泰国香米、紫米、黑米等等，下面就来为大家详细介绍米类品种大全。按...
大米国标有哪些种类？1、国标大米 其执行标准为GBT19266，这种大米被誉为真五常大米，以其出色的口感脱颖而出，甚至被誉为中国的最佳谷稻大米。2、方正富硒米 其执行标准为GBT20040，以其高含量的硒元素而著称，具有卓越的营养价值。3、原阳黄金晴大米 执行标准为GBT22438，是国家优质大米一级标准。这款大米价格亲...
6. 盘锦大米 盘锦大米，这一辽宁省盘锦市的独特产物，以其饱满的籽粒、适中的长宽比、青白的色泽以及清香的气味而闻名。其垩白度小，食味品质上乘，因其品质与美味，成为“北京奥运会专用米”。7. 增城丝苗米 增城丝苗米，这一广东省广州市增城区的特产，以其独特的地方特色和优良品质脱颖而出。它属于籼稻优质...
大米的基础分类首先，我们需要明确的是，大米根据品种和特性主要分为四大类：籼米、粳米、糯米以及广义上可归入粘米范畴的某些特殊种类。这四类大米在外观、口感、营养价值及烹饪应用上各有千秋。1. 籼米籼米由籼型非糯性稻谷制成，其米粒一般呈长椭圆形或细长形，色泽较为透明。根据收获季节的不同，籼米又可分为...
一、大米的种类与特点1. 粳米粳米，又称圆粒米，主要产于我国东北、华北和长江中下游地区。它的米粒较短，呈椭圆形或圆形，质地较硬，口感有韧性，煮出的米饭粘稠、油亮，适合煮粥、炖饭和制作寿司等。粳米的营养价值较高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。2. 籼米籼米，又称长粒米，主要产...
二、大米的种类大观园 （一）籼米：长身的干饭行家 籼米外形细长苗条，长度通常是宽度的两倍以上，宛如身材曼妙的舞者。其质地相对较硬，这赋予了它独特的口感。当你蒸煮籼米时，会发现它的出饭率相当高，煮出的米饭颗粒分明，松散不粘连，每一粒都仿佛在诉说着自己的独立与自由。这是因为籼米中直链淀粉含量较高，...
根据GB/T 1354-2009《大米国家标准》，我国大米主要分为三大类：籼米、粳米和糯米。接下来，我们将逐一探究这三种大米的特性。米粒呈椭圆形或圆形，颜色洁白透明，与籼米相比，粳米的质量更为出色，出饭率也相对较高，非常适合蒸煮后作为主食食用。米粒形态偏椭圆形，出饭率相对较低，但其粘性较强，非常适合煮粥。
其色泽乳白，不透明或半透明，粘性极强。而粳糯米，其粒形多为椭圆形，同样呈现乳白色不透明或半透明的外观，且粘性大，米质相较于籼糯米更为优越。其实，大米在外观上的差异也会影响到其营养价值。 尽管选择适合的大米种类确实能获得更多的营养，但最终选择何种大米，还需依据个人的口味和偏好来定。