胚芽米被称为具有生命力的大米。“黄点点”胚芽在一粒大米中只占3%的重量,但其营养却十分丰富,被誉为天赐营养源。 胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质,且含微量元素钙、铁、锌、硒、铬等,大米胚芽中植物蛋白含量20.8%,脂肪含量20.7%,每公斤胚芽中含14.5g维生素B,23.6g维生素B,3.7g...
如大米颗粒没有异味、潮气等现象,只有黄点,那么黄点处可能是胚芽米的胚芽部分,为正常黄点,可以吃,而且吃适量的食物可以帮助补充营养元素。但是若与潮湿、霉变有关,则不能吃,容易引起身体不适。 1、潮水:因收获后未及时干燥或保存不当,造成大米受潮变质,此时不宜食用。稻在受潮后,通常表现为表面水汽和柔软,而受...
胚芽米被称为具有生命力的大米。“黄点点”胚芽在一粒大米中只占3%的重量,但其营养却十分丰富,被誉为天赐营养源。 胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质,且含微量元素钙、铁、锌、硒、铬等,大米胚芽中植物蛋白含量20.8%,...