大米和小麦赖氨酸、蛋白质、可溶性糖含量测定姓名:魏令元学号:2011312975 专业:烟草大米和小麦是世界各国的主要粮食,更是我国各地的主食,研 究分析它们的营养成分对人们日常生活的膳食有极高的指导意义。 赖氨酸是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能, 并有提高中枢神经组织功能的作用;蛋白质是生命的物质...
通过分析3个实验的结果可知,在面粉和米粉中蛋白质含量是极高的,可以有效的补充人体所需蛋白质,赖氨酸和可溶性糖含量相对较低。 3讨论 赖氨酸是人体必须氨基酸,缺乏赖氨酸会造成疲劳,虚弱,恶心,呕吐,头晕,没有食欲,发育迟缓,贫血等。由于大米和小麦中的赖氨酸含量甚低,需要从其他富含赖氨酸的食物中摄取,如:肉类、...
D. 葡萄糖和蔗糖 查看完整题目与答案 【简答题】在离子表面活性剂溶液中加入可溶性的中性无机盐(如氯化钠),可增加___增溶剂的增溶量,降低___增溶剂的增溶量。 查看完整题目与答案 【多选题】存放可溶性剧毒废渣的场所,应当采取( )的措施。 A. 防潮 B. 防水 C. 防渗漏 D. 防流失 查看完...
百度试题 题目大米中()含量是大米品质的关键因子之一,是决定蒸煮食用品质的重要因素。 A. 可溶性糖 B. 直链淀粉 C. 支链淀粉 D. 淀粉 相关知识点: 试题来源: 解析 B.直链淀粉 反馈 收藏
3.2___(SPC,soy protein concentrate)主要是指以低温脱脂豆粕为原料,通过各种加工方法,除去低温粕中的可溶性糖分、灰分以及其它可溶性微量成分,使蛋白质的含量从45%~50%提高到70%左右的制品。 3.3___(SP,structured protein)是指蛋白质经加工成型后其分子发生了重新排列,形成具有同方向组织结...
赖氨酸可溶性蛋白质大米小麦含量测定 大米和小麦赖氨酸、蛋白质、可溶性糖含量测定姓名:***号:2011312975专业:烟草大米和小麦是世界各国的主要粮食,更是我国各地的主食,研究分析它们的营养成分对人们日常生活的膳食有极高的指导意义。赖氨酸是人体必需氨基...
大米和小麦赖氨酸、 蛋白质、 可溶性糖含量测定 姓名: 魏令元 学号: 2011312975 专业: 烟草 大米和小麦是世界各国的主要粮食, 更是我国各地的主食, 研究分析它们的营养成分对人们日 常生活的膳食有极高的指导意义。 赖氨酸是人体必需氨基酸之一, 能促进人体发育、 增强免疫功能, 并有提高中枢神经组织功能的作用; ...
面粉和米粉中的蛋白质含量材料蛋白质含量面粉142米粉12423面粉和米粉中的可溶性糖含量面粉和米粉中的可溶性糖含量材料可溶性糖含量面粉36米粉043显然面粉和米粉中的可溶性糖含量都不高相较而言面粉中的可溶性糖含量远高于米粉 大米和小麦赖氨酸、蛋白质、可溶性糖含量测定 姓名:魏令元 学号:2011312975 专业:烟草 大米和...
[单选] 大米中()含量是大米品质的关键因子之一,是决定蒸煮食用品质的重要因素。A . 可溶性糖B . 直链淀粉C . 支链淀粉D . 淀粉