就是用大颗玉米粒子煮成的粥，东北俗称“大碴子粥”。它是东北传统的主食，改革开放后，因为生活水平提高，精米细面成为主流，大碴子粥多年来遭受冷落，如今，又时兴起来，成为五谷杂粮的重要组成部分，也跃上养生保健粥的大雅之堂，摆上东北各农家饭庄的餐桌。原料 玉米加工成两瓣，成为大碴子。做法 1、将东北...
东北大碴子粥是东北地区传统的一道美食，以玉米碴子（即玉米颗粒）为主要原料制作而成。它是一种经过煮熟的玉米碴子与适量水混合搅拌煮熟而成的粥状食物。#全民营养家# 典故：东北大碴子粥起源于东北地区的农耕文化。玉米作为东北地区的主要农作物之一，人们将玉米碴子煮熟成粥，成为丰盛的食物，满足人们日常生活的...
病情分析:大碴子粥是一种营养丰富的食品,具有多种功效和作用。它不仅能够提供足够的能量,还可以促进消化、调节血糖水平及增强免疫力。 1.提供能量:大碴子粥富含碳水化合物,每100克大碴子约含有71克碳水化合物,这使其成为一种重要的能量来源。对于需要大量能量的人群,如体力劳动者或者运动员来说,大碴子粥是理想...
大碴子粥，又称玉米碴子粥，是一种以玉米碴子为主要原料制作的传统美食。它起源于中国北方地区，尤其是东北地区，具有浓厚的地方特色。大碴子粥的口感特点主要表现在以下几个方面：粗糙度：大碴子粥的原料玉米碴子颗粒较大，煮粥时不易烂熟，因此粥的口感较为粗糙。这种粗糙的口感使得大碴子粥更具有...
大碴子就是大颗的玉米粒子.东北通俗就叫大碴子，东北方言。 可做-大碴子粥；碴条；棒子面饼 ，为东北特色食品。 玉米碴子有大小之分： 大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至绵软,在泡大碴子时加一些芸豆共泡,煮出的粥别有风味,熬粥不要加碱,虽然省时,但会...
东北大碴粥是一道美食，主要食材是大碴子500g 饭豆150g。主料 大碴子500g 饭豆150g 辅料 小苏打适量 制作步骤 1 1.准备好大碴子和饭豆 2 2.大碴子和饭豆用清水泡清干净,换新水浸泡一夜.3 3.把大碴子和饭豆放进锅里,加多些清水,大火烧开 4 4.用中火继续煮,期间用勺子时不时的搅拌一下,防止糊锅;5 5...
大碴子粥，又称玉米碴子粥，是一种以玉米碴为主要原料的粥品，常见于中国北方地区，尤其是东北地区。它的做法简单，营养丰富，对家庭烹饪有多方面的帮助。营养补充：玉米碴子含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，如维生素B群、锌、铁等。制作成粥后，这些营养成分能够更好地被人体吸收，有助于家庭...
看到某博主去东北探店打卡了东北大碴子粥,我也准备尝试下,在野三坡家购买了一斤的大碴子粥原材料,摩拳擦掌,跃跃欲试。配料是黄、白两种玉米碴(晒干的老玉米),还有红芸豆(芸豆不太多),加水浸泡,因为担心难