步骤1 大眼鲷两条,去腮刨开肚子取出内脏,洗净,剪去了一点尾巴。 步骤2 鱼肚里放一点姜片和葱段,加少许盐和料酒腌制一会。 步骤3 准备姜葱蒜和小米辣。 步骤4 起油锅,放姜片,蒜瓣,葱段煸香。 步骤5 放入腌制好的大眼鲷煎。 步骤6 翻面继续煎。 步骤7 加生抽,白糖,水,烧15分钟左右。 步骤8 个人喜好加了...
步骤1 大眼鲷两条,去腮刨开肚子取出内脏,洗净,剪去了一点尾巴。 步骤2 鱼肚里放一点姜片和葱段,加少许盐和料酒腌制一会。 步骤3 准备姜葱蒜和小米辣。 步骤4 起油锅,放姜片,蒜瓣,葱段煸香。 步骤5 放入腌制好的大眼鲷煎。 步骤6 翻面继续煎。 步骤7 加生抽,白糖,水,烧15分钟左右。 步骤8 个人喜好加了...
步骤1 原料准备如图示。 大料要用水泡发、大眼鲷除去内脏鱼鳃、黄豆酱剁碎。 步骤2 热油锅中放入蒜粒爆香,放入肉沫炒香。 步骤3 加入已剁碎的黄豆酱、已泡发的八角、陈皮干炒香后,倒入适量水,大火烧开。 步骤4 放入鱼块,淹没于酱料中,加盖焖制10分钟。 步骤5 最后大火收汁,装盘。 肉酱大眼鲷的烹饪技巧 ...
步骤1 鱼去内脏清洗干净,用少许盐提前腌制十分钟。 步骤2 切好葱头、姜丝、芹菜段和蒜头瓣。 步骤3 起锅烧油,加入葱头、姜丝、蒜瓣炒出香味,下鱼加水掩盖至鱼身,撒入芹菜段,中火盖上锅盖,三分钟后翻面继续焖煮两分钟。 步骤4 开盖下去芹菜叶,装盘。 焖大眼鲷的烹饪技巧 把握好腌制时候的盐量,依个人口...
大眼鲷先用料酒和姜丝腌制半个小时。 3 准备食材。青红椒切圈,蒜苗切段,生姜切成丝,蒜头切片。 4 起锅烧油,油温高煎鱼不会粘锅。把大眼鲷用厨房纸擦干水分,整齐的放到锅中煎。 5 7 下葱姜蒜爆香 8 下青红椒和蒜段,加适量清水。 小窍门 大眼鲷的鱼鳞坚固不易脱落,很难处理,可以选择两种清理方式:1、在...
【红烧大眼鲷】1.大眼鲷两条,去腮刨开肚子取出内脏,洗净,剪去了一点尾巴。～此鱼皮厚,有人喜欢先去皮再煎,我个人喜欢做熟以后,直接用筷子掀去整块鱼片;2.鱼肚里放一点姜片和葱段,加少许盐和料酒腌制一会;3.准备姜葱蒜和小米辣;4.起油锅,放姜片,蒜瓣,葱段煸香
1.将鱼清洗干净,撒一点点盐,撒上剁椒和蒜蓉2.水开上锅蒸6分钟,闷2分钟,把盘子里面汤汁倒掉,去除腥味,加几滴香油3.倒2勺蒸鱼豉油,再淋上1勺热油。
干煎大眼鲷的做法 主料 大眼鲷 1条 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 步骤 1.将大眼鲷洗净，撕去内部黑膜 2.在鱼身划刀花，鱼身抹盐，腌制15分钟 3.锅中热油，先放入姜片爆香 4.放入大眼鲷，煎至一面定型 5.再翻一面继续煎，煎至鱼皮金黄，鱼肉熟透即可 6.装盘 ...
【清蒸大眼鲷】1.一条表演分身术的大眼鲷清洗干净 去除黑衣;2.葱姜蒜切丝;3.为了更好地入味 让葱姜蒜占领鱼肚子;4.鱼肚子里面放入葱姜蒜之后合起来家里没有鱼盘 索性把鱼尾切断;5.再来一层葱姜蒜 入锅蒸10分钟 闷5分钟;6.秘汁:耗油鸡精老抽生抽米醋盐;7.选配盘里这