大畈麻饼是湖北省通山县大畈镇特产的传统节令食品，属中秋月饼品类。其历史可追溯至明清时期，通过富水河水路商贸传播至荆楚地区，曾被誉为湖广"一绝"。制作沿用传统手工工艺，需经炒芝麻、调配含陈皮/冰糖/桂花等十余种原料的馅料、铁箍模具定型、柴火烘烤等二十余道工序。成品具有金黄酥脆、皮薄馅足、甜而不腻的特点，现已成
做法 大畈麻饼配料精致。由高级面粉、上等芝麻,优质茶油,加入冰糖、葡萄干、陈皮、金钱桔等十几种食料,经人工拌、揉、搓、打、削成圆形,再一蒸二熏三烘四烤,然后出笼凉干即可食用。
简要介绍:湖北通山县特产,大畈乡为著名产地,故名大畈麻饼!为中秋月饼的一种!大畈麻饼有关悠久的历史,明、清时期,商贸人士沿富水河至长江,往来做生意,从而给富水中游的大畈街带来了商机和繁荣。传说麻饼始创于阮氏之手,当时堪称湖广“一绝... 详细介绍:基本介绍产品特点制作方法 ...
大畈麻饼：咸宁特色小吃 在中国的美食版图中，湖北咸宁的大畈麻饼以其独特的制作工艺和口感，赢得了无数食客的喜爱。这款由高级面粉、上等芝麻、优质茶油、冰糖、葡萄干、陈皮、金钱桔等食材精心制作的小吃，以其皮薄馅足、外表金黄香脆、内部酥软多汁的特点，成为了咸宁的代表性特产。#秋日环游指南#大畈麻饼的历...
在大畈，这样的家庭作坊，用传统工艺和柴火烤制大畈麻饼，一直在经营。在现代厂房中，大畈麻饼一边保留传统工艺特色，一边也在不断开发不同品种，寻求更大规模的生产，去拓展更多的市场空间。又近中秋月，常忆家乡味。大畈麻饼，在保留昔日家乡味道的同时也在不断创新。大畈麻饼，咸宁人的中秋月饼！金黄酥脆的麻饼 ...
从此,大畈麻饼享誉武汉三镇,销遍荆楚大地。 大畈麻饼配料精致。由高级面粉、上等芝麻、优质茶油,加之冰糖、葡萄干、陈皮、金钱桔等十几种食料,先人工拌、揉、搓、打、撩、削成圆形,再一蒸二熏三烘四烤,然后出笼凉干即可食用。 大畈麻饼色香味美。有健脾胃、润肠肺,亦有消食化气之功效。既是食品又是药膳...
在湖北咸宁，大畈麻饼是通山的名优特产，产地在大畈镇，故名大畈麻饼，为中秋月饼的“一绝”。中秋节通山大畈镇人有吃麻饼的习俗，明清时期，生意人沿富水河至长江间来往做生意，大畈麻饼也随着这条水上商路享誉荆楚。金黄香脆的麻饼，饼面覆盖着密密一层芝麻。咬一口，浓浓的芝麻香四溢开来，皮薄馅足，口感...
通山麻饼又叫大畈麻饼是湖北咸宁市通山的特产，是当地的地理标志性产品。因当地大畈乡的最为正宗地道，故名大畈麻饼，为中秋月饼的一种！通山特产大畈麻饼从明、清时期开始，商贸人士沿富水河至长江，往来做生意，从而给富水中游的通山大畈街带来了商机和繁荣。传说麻饼始创于阮氏之手，当时堪称湖广“一绝”。大...
在大畈,这样的家庭作坊,用传统工艺和柴火烤制大畈麻饼,一直在经营。 在现代厂房中,大畈麻饼一边保留传统工艺特色,一边也在不断开发不同品种,寻求更大规模的生产,去拓展更多的市场空间。 又近中秋月,常忆家乡味。 大畈麻饼,在保留昔日家乡味道的同时也在不...
大畈麻饼 家乡的味道 湖北省咸宁市通山县大畈镇，风光秀丽，物产丰富。本地特产“大畈麻饼”远近闻名。大畈麻饼在制作前，先要炒好芝麻，倒进竹匾，香味隔着镜头似乎都能闻得到。麻饼的馅料由各色干果仁、冰糖、陈皮、金钱桔等十几种破碎搅拌而成，包好后在铁箍模具中，用木柄敲打延展和切削定型，均匀撒上面粉...