大甲芋頭,每年最佳產季從10月到來年4月,最近把握季末時節,四處尋味好芋。台中大甲芋頭屬於檳榔芋,與廣西荔浦芋頭為同一品種。澱粉更加飽和,口感上而言比較綿密、鬆軟、入口即化,芋香濃郁鮮明。難分軒輊,大甲芋頭和荔浦芋頭,各有千秋,並列我心目中最喜歡的芋頭。高纖的芋頭,中醫相信有助開胃生津、補氣益腎,有利於腸胃。具備這麼多營養的益處,芋頭