大煮干丝的做法,大煮干丝怎么做请看步骤:1.百叶切成大小均匀的细丝2.准备食材,木耳香菇泡发洗净切丝,生姜切丝,西芹切丝(西芹可以用莴笋代替),火腿肠切丝(火腿肠可以用香肠代替),干虾米洗净泡水备用3.百叶焯水备用...
大煮干丝的做法,大煮干丝怎么做请看步骤:1.准备鸡汤一份(锅内加水,放入鸡肉、葱、姜、料酒,大火烧开,小火煮30分钟)2.将豆腐皮切成细丝,放入热水中焯一下3.把生姜、胡萝卜和火腿肉切成细丝,黑木耳用水泡发好备用...
香哈网为您提供了大煮干丝的做法大全介绍,包括大煮干丝的做法大全图文步骤详解,并详细说明大煮干丝的做法所需时间和用料,让您轻松学会大煮干丝的家常做法。
18.将香菇丝、冬笋片焯水 19.小火起锅烧热,放入鸡油 20.将虾仁滑熟盛出 21.转大火加入鸡汤烧开 22.放入干丝略煮 23.放入香菇丝、冬笋片和鸡丝 24.加盐和胡椒粉调味 25.放入虾仁、菜芯略烫关火 26.装盘,盛上原汤 27.一道美味的大煮干丝就做好了 28.我是浤辰,来香哈一起交流吧...
大煮干丝的做法 步骤1 豆腐皮洗净切丝,烧开水后将干丝焯水煮开去除豆腥味(最好换水反复多煮两次),捞入凉开水盆中备用。 步骤2 将新鲜河虾挑虾线后剥成虾仁,猪肉剁成肉沫,装盘备用。 步骤3 热锅凉油下姜丝待油温升至五成热时下入肉沫爆熟,接着放入虾仁利用余油快速翻炒至虾微变红色期间加入盐和黄酒。
大煮干丝的用料 步骤1 先将木耳温水泡发备用。 步骤2 将清水烧开。 步骤3 两块方干切丝,冬笋切片,用烧开的水先将二者焯一下水,去除涩味。 步骤4 第一遍水倒出,再倒热水焯一下,再倒掉水。 步骤5 将干丝、笋丝、木耳一起倒入锅中鸡汤中,加少许的猪油(这个是秘方哦没有也可以不加)煮。
大煮干丝 6.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.3万 打开APP收藏菜谱 大煮干丝是扬州一道名菜,做法有好多版本,主要材料豆腐干孑是不可少的,在扬州切干丝的豆腐干子是有标准的,在大的饭店切干丝的厨子,也是有要求的。咱们就做作好吃就行了。
做法 1.鲜活河虾 2.剥虾仁 3.加少许盐和料酒 4.加一点点蛋清,抓匀腌制 5.熟鸡肉撕些鸡丝 6.火腿上笼蒸二十分钟 7.晾凉切细丝 8.最后装盘时用 9.香菇去蒂,切些细丝 10.冬笋尖切片 11.洗净备用 12.扬州大白干片薄片 13.每块片23至26片就可以了 14.切细丝 15.放入清水中 16.拨散 17.再用开水烫...
5、将煮好的鸡胸撕成细丝。 6、冬菇泡发,洗净,攥干水。 7、千张(豆腐皮)洗净,切细丝。(尽可能的越细越好,容易入味) 8、火腿切细丝。 9、泡发的冬菇切细丝。 10、虾仁是之前用鲜虾剥好,挑干净虾线冻在冰箱里的,随吃随取非常方便。 11、青菜取菜心洗净备用。 12、将切好的千张(豆腐皮)丝入开水焯一下...
干辣椒 3个 步骤/方法 1 第一步：准备千张，一小把大蒜，一个香菇，一个青椒，（还可以加入其它食材，按个人喜好搭配）2 大蒜叶斜刀切 3 准备生姜、干辣椒、葱叶、香菜少许，青辣椒 4 第一步：千张焯水后捞出沥干水分，切成细丝，第二步：淀粉加适量水。 第三步：自制调料，把蚝油、醋、酱油、五香粉、...