由于在W1/O∶W2体积比为4∶6时乳液具有最小的粒径,故此条件更适合稳定多重乳液。 2.3W1/O与W2乳液流变性能的分析 由图4a可知,当W1/O与W2体积比为4∶6时,多重乳液在0.1～1 s-1区间的表观黏度明显高于其他比例的乳液,这与微观形...
集美大学海洋食品与生物工程学院、福建省海洋功能食品工程技术研究中心马宇荷等探讨不同鳙鱼(Aristichthys nobilis)肌球蛋白含量对多重乳液表征的影响。采用一步乳化法制备多重乳液。通过Zeta电位、粒径尺寸和粒径分布、光学显微镜和共聚焦显...
多重乳液是将一种乳液分散在另外的连续相中形成的多层状乳液。常见的多重乳液主要分为两类:水包油包水(W/O/W)、油包水包油(O/W/O)。 图1 两种多重乳液结构 W/O/W型乳液是目前常见的一种乳液体系,其分散相本身为油包水(W/O)乳液,内水相W1和外水相W2因具有相同的极性易相溶。此外,由于多重乳液的...
一步乳化法也即相转变法,利用乳化剂在不同条件下(如温度、pH 值等)的相转变特性来制备多重乳液。例如,通过改变温度使乳化剂在油相和水相之间的溶解性发生变化,从而诱导乳液结构从一种类型转变为另一种类型,最终形成多重乳液。这种方法需要精确控制相转变条件,制备条件苛刻,应用性不高。 两步乳化法 两步乳化剂是...
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多重乳液(Multiple Emulsions),作为化妆品领域的一种创新技术,近年来在美容护肤产品中得到了广泛的应用。这类乳液通常由两种或更多种不相溶的液体组成,通过特殊的乳化工艺,形成一种复杂的、多层次的分散体系。在化妆品中,多重乳液不仅提升了产品的稳定性和功能性,还为消费者带来了更为丰富和独特的使用体验。以下是...
多重乳液（W/O/W和O/W/O）被认为是一种理想的化妆品体系，它可同时包含多种有效成分，对皮肤温和，是功能性和美容性兼有的分散体系。多重乳独特的“三相两膜”的结构使其可同时包载性质不同、功效各异活性成分的同时，对其包载成分起到隔离、保护、缓释、掩盖气味及颜色等效果，但是由于多乳状液固有的复杂性...
02多重乳液的制备多重乳的制备方法主要有一步乳化法、两步乳化法、膜乳化法以及微流控制备法等,下面为两步法制作分享: W/O/W型乳状液:第一步是先用亲油性乳化剂制备W/O型乳状液,然后将该乳状液滴加至含有亲水性乳化剂的水相中,即可制得W/O/W型多重乳状液。 O/W/O型乳状液:分别将内油相、水相、外油...
尝试制备三重乳液(W/O/W/O),需在第二阶段乳液外围再包裹油相,使用聚山梨酯20和司盘60组合乳化剂。有文献报道采用脉冲电场辅助乳化,能减少表面活性剂用量40%。工业化生产时,管线式乳化机比批次处理效率提升5倍。 失败案例分析 某次实验出现乳液变黄,排查发现油相加热超过60℃导致氧化。另一次制备的乳液存放三天...