陈奶奶自从上了年纪以后牙齿逐渐脱落，以至于最后完全吃不了硬的食物，由于豆腐比较软，所以大部分时候她都是选择吃豆腐，再加上听别人说多吃豆腐对身体好，所以基本上每天都会吃。前几天她正在家里吃饭，正好邻居来串门，看到她又在吃豆腐，忍不住提醒她豆腐还是要尽量少吃点。原来邻居在网上看到说，豆腐内激素含量很高
多吃豆腐的好处主要包括以下几点：有助于减肥：豆腐含有丰富的钙，有助于维持神经传导和肌肉兴奋。豆腐中的完全蛋白为减肥提供助力，使减肥效果事半功倍。双向调节雌性激素：豆腐中的大豆异黄酮可以双向调节雌性激素水平，保持激素平衡。改善人体脂肪结构：豆腐中的维生素E能消除血液中的活性氧，防止胆固醇和...
王医生仔细询问了李大爷的饮食习惯和症状后,笑着说:"豆腐确实是很好的食物,富含优质蛋白质和钙。不过您这样大量食用反而可能引起消化不良。" 他解释道,豆腐性寒凉,过量食用会影响胃的消化功能。特别是对于本身胃寒的人来说,更容易加重不适。...
使豆腐中原本含有的氨基酸、铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。素食者食用腐乳还能补充植物性食品中一般欠缺的维生素B12。 红曲菌在发酵的过程中还会产生红曲素(Mocacolin K),其是一种与他汀类降血脂药结构相似的具有降脂功能的物质,这就是一些文章里提出,吃腐乳可以降血脂的依据。 但是,红曲菌在自然发酵的情况下,能...
豆腐+萝卜 避免消化不良豆腐植物蛋白丰富,但多吃可引起消化不良,萝卜有助消化之功,与萝卜同食,此弊即可消除。 豆腐+鱼 取长补短豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼缺乏苯丙氨酸,豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理,营养价值更高。
吃豆腐需留意的 3 点 控制摄入量，适量才健康 豆腐虽好，但切勿贪多。《中国居民膳食指南》建议成年人每天摄入 80 - 150 克豆腐较为适宜 ，这大约相当于普通盒装豆腐的三分之一到二分之一。过量食用豆腐，可能会给身体带来诸多负担。豆腐富含蛋白质，过量摄入后，多余的蛋白质会在肠道内被分解为含氮废物，加重...
第四步：把豆腐放入锅中煮开。第五步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。第六步：盛出开动吧。多说几句 这道汤比较简单，大家只要注意一定要在白萝卜煮软后再放豆腐。豆腐放入锅中后，不要大力翻动，否则容易将豆腐弄碎...
首先，食用过多豆腐可能导致消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一次摄入过多不仅阻碍人体对铁的吸收，还容易导致蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。其次，大量食用豆腐还可能促使肾功能衰退。正常情况下，人体摄入的植物蛋白质经过代谢后，大部分会成为含氮废物，由肾脏排出体外。老年人肾脏排泄废物...
吃豆腐脑竟有这些好处 1.营养价值 可以说豆腐脑是集大量大豆的精华,由此可见其中的营养物质极为丰富,有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质,这些都是*必需的多种微量元素。 除此之外在豆腐脑中,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,因此有植物肉美称。
豆腐中的蛋白质需要肠道菌群帮助分解吸收，如果肠胃本来就不好，吃多了容易胀气、拉肚子。再比如，甲状腺功能低下的人，吃豆腐要适量。豆腐中的大豆异黄酮可能会影响甲状腺激素的合成，虽然普通人吃不会有太大影响，但如果已经有甲状腺功能减退的情况。最好控制豆腐的摄入量，避免影响病情。此外，老年人吃豆腐也要注意...