1、上菜:对每道菜品呈报菜名,这是某某菜,请慢用。 2、海鲜根据客人所占菜品的种类顺序帮客人煮制。 3、分菜:根据客人人数均匀给客人分菜。 4、分菜时顺序,先主宾后主人,先女士后男士, 先小孩后大人的顺序进行分菜。 5、分菜时刺多或不多食的菜肴不宜多分给小孩。 6、分菜时适时为客人介绍菜品特色、...
1、上菜:对每道菜品呈报菜名,这是某某菜,请慢用。 2、海鲜根据客人所占菜品的种类顺序帮客人煮制。 3、分菜:根据客人人数均匀给客人分菜。 4、分菜时顺序,先主宾后主人,先女士后男士, 先小孩后大人的顺序进行分菜。 5、分菜时刺多或不多食的菜肴不宜多分给小孩。 6、分菜时适时为客人介绍菜品特色、...