从全区乃至全国范围来看，外卖餐饮店普遍存在不同程度的脏乱差现象，究其根本原因在于从业人员食品安全主体责任意识不强。网络订餐食品安全虽然一定范围内受到了监管部门的监管，但网络订餐具有一定的隐蔽性，经营者食品安全意识淡薄，商家为降低成本，以次充好，用不新鲜的食材加工外卖食品时有发生。部分商家未按规定查验...
8月24日，央视新闻发布调查稿件，曝光多家外卖店铺食品安全问题，甚至有热销店铺和废品回收站开在一起。8月24日，昌平区市场监督管理局针对媒体曝出的租借证照、幽灵外卖的“望京烧烤”开展执法检查并收集相关证据材料，涉事店铺已停业整顿并在所有外卖平台下架。经核实，北京东沙沈新商店（沈某）未在其注册地址开展经...
由于人们消费水平的提高以及对幸福体验的追求，伴随而来的是对外卖行业的要求也越来越多，但外卖行业却无法满足人们日益增长的需求，而供需矛盾的激化也使得外卖行业产生了诸多的安全风险。研究外卖经济的安全风险及防控对策，对于治理外卖经济引发的安全问题，构建可持续的外卖生态体系，推动社会主义市场经济的持续健康发展，...
此外，外卖行业中的信息不对称也是一个重要原因。消费者在选择外卖时，往往只能依赖平台上的图片和文字描述，很难了解商家的真实情况。一些商家利用这一点，故意隐瞒食品安全问题，欺骗消费者。同时，平台方在审核商家入驻时也存在不严格的情况，导致一些不符合标准的商家混入其中。要解决外卖食品安全问题，首先需要强化监...
为了让大家能更安心地享受外卖美食,下面就为大家汇总一下外卖食品安全常见的问题。 首先,食材来源的安全性令人担忧。一些不良商家为了降低成本,可能会采购质量不合格、变质甚至是假冒伪劣的食材。比如,使用过期的肉类、蔬菜,或者用劣质的食用油进行烹饪。这样的食材在经过加工后,很难从外观和口感上被消费者察觉,但却会...
一、外卖食品安全问题的原因 1.1供应链管理问题 外卖食品的供应链是确保食品安全的重要环节。然而,在供应链的各个环节中,存在一些问题。例如,食材和原料的采购环节可能存在不合格食材的进入;运输环节可能出现温度不合适、环境卫生差的问题;餐厅制作环节可能存在食品交叉污染等。 1.2餐厅管理不到位 外卖食品涉及到许多餐厅...
近几年,三餐、夜宵甚至水果都通过外卖平台解决的人群越来越庞大。春城晚报记者走访调查后发现,昆明外卖平台食品安全问题同样堪忧。
外卖服务通常是通过在线平台进行的，一些在线平台在食品安全方面未能充分履行监管责任。由于平台公司与餐厅的...
外卖食品质量安全及卫生问题外卖食品质量安全及卫生问题一直备受关注，以下是一些可能存在的问题和注意事项：1. 食材来源不明：有些外卖平台的商家可能会从不正规的来源获取食材，存在食品安全隐患。2. 食品储存不当：外卖骑手送餐时，有可能出现食品长时间放置在外面，或者在运输过程中发生挤压等情况，这些情况可能导致...
食品无小事,安全是大事 抖音电商到家外卖商家在日常经营过程当中,在加工、烹饪、清洁方面存在一些错误的流程或不良的操作规范,导致食品安全问题产生,不仅损害消费者的身体健康,还会对商家的名誉造成不良影响。 平台就商家常见的几种“食品安全”场景,提供一些避坑建议,帮助商家建立“食品安全”意识,规范“食品安全”操作...