最近去伦敦探店,发现了一家超级好吃的牛排馆——Hawksmoor!一个人点了一份夏多布里昂牛排(优质蛋白+少量马铃薯碳水),再配上烤红薯(碳水,找找家乡的味道),简直吃得超级满足,能量爆棚!夏多布里昂牛排其实就是菜单上的Chateaubriand。位置大概在牛的后腰脊Sirloin内侧的那一块。后腰脊肉是指牛背肉的后侧部分,Sirloin...
#1「 法国 · 夏多布里昂牛排 」夏多布里昂牛排是一道法国经典名菜，以法国作家夏多布里昂（Chateaubriand）的名字命名。夏多布里昂是一位19世纪浪漫主义文学巨匠，他对美食充满热情。据传说，在一次宴会上，他要求厨师创造一道特别的牛排，结果就有了这道精致的烤牛排，淋上美味的酱汁。最终这道独特的牛排以这位文...
精品牛肉中的精品-A5等级夏多布里昂#牛肉 #肉 #牛排 #菲力 #牛柳 #和牛 #铁板烧 #a5和牛 #美食 #抖音美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #爱吃的daniel - 爱吃的Daniel于20230503发布在抖音,已经收获了328.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
法式夏多布里昂牛排(600克),这道主菜用上新西牛脊中段肉,配龙蒿蛋黄酱和辣味香芹青酱。这款辣味香芹青酱非常适合配搭这款牛排。五成熟的牛排均匀地切成六块,厚切牛排令人嘴嚼到肉质的纤维,渗透出来的肉汁齿颊留香。旁边完整的焗蒜头锦上添花,与一般的干脆蒜头片不同,焗过后的蒜头变软糯香甜。焗蒜头无疑是牛排...
在神户品尝了一顿顶级的牛排盛宴,其中最令人印象深刻的莫过于那款认证的冠军神户牛肉夏多布里昂牛排。整份菜单中,它的价格无疑是最高的,但物有所值。厨师在客人面前精心制作这道牛排,火候控制得恰到好处。牛排的口感令人惊叹,几乎入口即化,只需轻轻一咬,肉汁便在口中爆发,香甜与鲜美的味道瞬间充满口腔。不需要...
夏多布里昂:菲力最中央的一截,一头牛大约只有不到1公斤,算是极品菲力.#牛排 - 富贵大牛排于20191102发布在抖音,已经收获了922.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
19世纪,在墨西哥的食谱中夏多布里昂牛排(一种高级法式牛排)逐渐取代了西班牙炖羊肉,同时也将当地土著所吃的玉米馅卷作为“低级”食品排除在外。但是到了20世纪30年代,法国菜肴开始从布宜诺斯艾利斯等地的公共宴席上退出,取而代之的是阿根廷的大块烤牛肉、秘鲁新鲜的酸橘汁腌鱼、智利的玉米蛋糕。这反映了( ) A. ...
10.19.世纪,在墨西哥的食谱中夏多布里昂牛排(一种高级法式牛排)逐渐取代了西班牙炖羊肉,同时也将当地土著所吃的玉米馅卷作为 “低级”食品排除在外。但是到了20世纪30年代,法国菜肴开始从布宜诺斯艾利斯等地的公共宴席上退出,取而代之的是阿根廷的大块烤牛肉、秘鲁新鲜的酸橘汁腌鱼、智利的玉米蛋糕。这反映了( D ...
夏多布里昂牛排—牛腰肉(tenderloin),一头牛只有五、六磅。牛肩胛肉小排—从颈部到肋骨(ribs)。牛小排—取自牛的前胸肋骨部位,油脂甚多。菲力牛排—腰内肉部分牛腰肉(tenderloin),最嫩处切出,是牛脊上的肉,形状头大尾小,脂肪含量少,适合三分熟,吸吮甜美的肉汁,肉质鲜嫩,菲力牛排包裹在牛腹腔中,所以肌肉都...
店员小姐姐英文很流利,交流完全无障碍,而且电子菜单也是中日英三语的「神户牛排」味道是真的没话说!牛牛家的师傅也很厉害,火候刚刚好,非常嫩但并没有血丝没有任何血腥味,而且真的是做到入口即化,配的蘸料也非常合我口味!然后我会点这个牛排是因为我当时不饿,看了pad菜单上的那些套餐,全都超多配菜还有米饭,我...