锅内加油烧热,放入羊肉馅制成的丸子炸成金黄色时捞出。对羊汤时,再将干丸子放入热清水锅里煮软即可加汤。 5.以500克羊肉加1千克白萝卜为馅,白萝卜要先用开水烫过,过凉剁馅,再加入适量的毕拨、桂枝、桂皮、豆蔻、白山药原液搅馅,然后加入葱末、蒜末、姜末等作料。面粉和成面团,摘剂擀皮,包馅成饺子。 6...
壶关羊汤是中国山西省长治市壶关县的一种传统名吃,以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。这道美食以羊肉为主要原料,辅以多种香料和药材,熬制而成。下面是一种比较传统的壶关羊汤的做法:【材料】羊肉:500克(最好选择带有一些肥油的羊肉块)羊骨头:适量(增加汤的鲜味)老姜:一小块(拍扁)大...
主料:羊肉(最好选择带有一些肥油的羊肉块)500克 辅料:白萝卜、胡萝卜各适量 药材:党参、黄芪、枸杞、当归、陈皮、白术、川芎等(根据个人口味和身体状况选择,一般中药店有售)调料:姜片、葱段、料酒、盐、鸡精或味精、白胡椒粉等 【做法步骤】准备药材:将党参、黄芪等药材提前用清水泡发,去除...