塘栖名小吃——粢毛肉圆的做法步骤 步骤1 糯米先用水浸泡数小时,最好是泡过夜,然后其中一半糯米隔水蒸熟(注意:糯米不能放水,干蒸) 步骤2 肉剁碎,加适量料酒,把蒸熟的糯米和肉末拌在一起,加适量盐,用手多揉一揉,一定要把肉末和糯米揉匀 步骤3 把揉匀的肉末取适量搓圆,在糯米里滚一滚,让肉圆粘满糯米 步骤4 粘了糯米的肉圆 步骤5 上锅蒸...
品尝塘栖粢毛肉圆，首先感受到的是糯米的软糯与清香，它像一层柔软的铠甲，包裹着内里的鲜美肉馅。轻轻咬下，肉馅的汁水在口中爆开，与糯米的香甜交织在一起，形成了一种难以言喻的美妙滋味。每一口都是对味蕾的极致享受，让人回味无穷。在塘栖古镇的街头巷尾，总能找到几家经营粢毛肉圆的小店。这些小店虽然不起...
🎉粢毛肉圆,塘栖的经典名菜,正月里待客、办酒席的必备佳肴!🍖肉质鲜嫩,糯米晶莹剔透,口感糯而不腻,老少皆宜。😋📜相传乾隆皇帝下江南时,厨师误将肉圆掉入糯米盆,意外创造出这道美味。肉圆上的糯米颗颗竖起,形似刺猬,故得名“粢毛肉圆”。🦁🌟粢毛肉圆不仅是美食,更承载着一段传奇故事,是塘栖文化的瑰宝。
现如今,一位名叫仲剑蔚的塘栖本地人,正与女儿们一起动手制作这道象征团圆的传统美食。她的声音中满是回忆与温馨:'小时候,妈妈和外婆常常为我做粢毛肉圆,如今我也将这一美味传承给我的女儿们。' 在她们的厨房里,糯米与肉茸经过细致的混合与滚动,最后在蒸汽的怀抱中悄然成形,热气腾腾的粢毛肉圆不仅是餐桌上的...
【塘栖名小吃——粢毛肉圆】1.糯米先用水浸泡数小时,最好是泡过夜,然后其中一半糯米隔水蒸熟(注意:糯米不能放水,干蒸);2.肉剁碎,加适量料酒,把蒸熟的糯米和肉末拌在一起,加适量盐,用手多揉一揉,一定要把肉末和糯米揉匀;3.把揉匀的肉末取适量搓圆,在糯米里滚一
自动跳过片头片尾 默认音效 返回 当前缓冲中 下载客户端 缓存视频不卡顿 这道美食你知道吗?手把手教你制作塘栖糯叽叽美食——粢毛肉圆 这道美食你知道吗?手把手教你制作塘栖糯叽叽美食——粢毛肉圆 2024年4月19日发布 潮新闻 1853人关注 关注 00:52
在塘栖古镇,万物皆可天妇罗,桑蚕之乡当然要吃炸桑叶。虽然不是当季的桑叶,但桂花飘香时吃到春天的酥脆,还是让人欣喜不已。时令的韭菜炒菱角也是一绝,韭菜香嫩,菱角软糯,相得益彰。红烧桂鱼色香味俱全,汤拌饭简直绝了。粢毛肉圆是塘栖古镇的传统美食,也是周深在杭州演唱会上推荐的特色美食。糯而不腻、肉质鲜美...
乾隆下江南品尝后赞不绝口!大运河古镇塘栖的粢毛肉圆,老倪带您探寻传统佳肴!, 视频播放量 129、弹幕量 0、点赞数 2、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 0, 视频作者 田二家, 作者简介 ,相关视频:365个清晨,你总要去一次游埠,赴一场早茶之约!品尝江南古镇街头巷尾
粢毛肉圆塘栖的五大名小吃之一#家乡年味大赏#【转发】@阿莫玲:粢毛肉圆 是我家乡塘栖 的五大名小吃之一🔸可以直接滑到最后看菜谱(更正一下菜谱里的蒜泥 改成姜泥)粢(zi)这个字不太常用,我们从小到大也都叫它的别...