杭州临平区塘栖锦良板鸭店成立于2001年04月30日,位于浙江省杭州市临平区塘栖镇致和堂街95号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)。一般项目:冷食类食品制售(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)...
7月20日，杭州吃货康桥烧鸡的稿子见报以后，我们接到了新的爆料，是一位有30年厨龄的大厨，他告诉杭州吃货，在余杭区的塘栖镇有一种好吃的鸭子，叫塘栖板鸭，比吴山烤鸡、康桥烧鸡历史悠久多了，最起码有50年的历史。于是，杭州吃货的记者就开始打探，终于在塘栖镇的致和堂路找到了这家锦良板鸭。店的门头不大...
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来塘栖一定要去尝尝那里远近闻名的小羊板鸭,从镇政府往东走,过一座桥,再往前走,第二座桥下右手边就是,具体地址是人民路145号,很小的店面,小羊板鸭红字的招牌还是醒目的,敲下紧闭的玻璃窗,老板会推开窗户做生意的,板鸭生意挺好的,听说一天是定量做的,去晚了就没有了。 据说板鸭从选鸭、腌制、到熏鸭都是老板...
塘栖板鸭(闲林店)0 条评价 人均:- 口味: - 环境: - 服务: - 地址: 天目山西路233号昆庭云府菜场塘栖板鸭闲林店 电话: 无添加 更多信息 写评价 网友评价(0) 全部 好评(0) 中评(0) 差评(0) 精选商户推荐 观炉·海鲜姿造·大事之选 2507条评价 | 人均￥498 海鲜火锅 | 钱江世纪城 皓月路20号...
曾经,个体餐馆因走上了合作化道路,原各自的经营特色完全丧失,致使塘栖板鸭的技艺一度失传。二十世纪八十年代初期,原塘栖食品中心站为了恢复这一传统名产,遍请名师,想方设法挖掘民间的传统技艺,并且建立了塘栖板鸭厂,专门生产这一传统食品。在他们的努力下,民间绝活重新得到了传承,这一传统名产也重放光彩,在该厂的努...
塘栖板鸭 塘栖板鸭,已有50多年的制作历史。由于塘栖板鸭做工考究,味道又不同于南京板鸭和北京烤鸭,独具一格。 塘栖板鸭(又名熏鸭),色泽红亮,清香四溢,味鲜形美,营养丰富,是一种深受群众喜爱的独具风味的地方特产。 每当秋末初冬,是塘栖板鸭熏制盛期。此时气温较低,鸭肥体大,宜腌能贮。
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