滨州无棣有种名点——塘坊糕点，百年老店，起自市井民间，如今已声名远扬。有人曾说，百年老店皆是时光倒流的盛宴。她留存着人们对过往岁月的记忆与感慨。7月6日，“百年非遗看滨州”网络主题活动采访团走进无棣塘坊糕点，探寻那流淌在舌尖上的地道老滋味。在山东塘坊食品有限公司岐鸣斋博物馆，展示着各式塘坊糕点的美食图片，也呈现着百年...
“岐鸣斋”糕点正在年轻有为的第三代传人赵玉森的领导下扬帆起航,塘坊“岐鸣斋”糕点也必将发扬光大。 “岐鸣斋”创始于1930年,距今已经有81年的历史。1927年,山东省无棣县埕口镇塘坊村赵西岐(“岐鸣斋”现在经营人赵玉森的祖父),十五岁远赴天津大沽学习糕点的制作工艺,由于心灵手巧又勤学好问,加上师傅们的...
“塘坊糕点最早创建于清同治年间，传承到我这里已经是第五代了。” 塘坊岐鸣斋糕点第五代传承人赵玉森向记者介绍，塘坊糕点师承宫廷御膳房的名点制作技艺，创始人赵西岐为点心铺取名“岐鸣斋”，寄语不同凡响，一鸣惊人之意。1995年，赵玉森从父亲手中接过了塘坊糕点。在随后的几十年间，赵玉森在秉承祖训“用实...
无棣县塘坊糕点店成立于2020年08月11日,位于山东省滨州市无棣县海丰街道棣新一路(新世纪购物广场对面),目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品经营(销售预包装食品);食品经营(销售散装食品)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)等。 2、人员情况无棣县塘坊糕点...
1992年，塘坊糕点制作工艺传至第五代赵玉森手中，他秉承祖训，坚持“用实心用实料，用良心做点心”的原则，将百年老店经营得风生水起。赵玉森不仅恢复了祖传的五龙糕、苹果酥、莲花酥、芝麻条、一品火烧等近百个品种，更将塘坊齐鸣斋糕点推向了新的高峰，成为了地方上备受推崇的美食品牌。◆ 传承与创新 在传承古老...
1995年，赵玉森承袭了父亲的塘坊糕点技艺。在随后的岁月里，他坚守“用实心用实料，用良心做糕点”的祖训，不断探索与创新。赵玉森将祖传的五龙糕、佛手酥、苹果酥、芝麻条、蜜三刀以及一品火烧等众多品种进行传承与革新，从配方原料到手工制作，再到用油烹炸，每一个环节都进行了精心的改进与提升。他独创了一套...
在滨州市无棣县埕口镇，这道传承了百年之久的塘坊糕点，承载了深厚的人文底蕴。它不仅承载着地方深厚的人文底蕴与历史故事，更成为了人们缅怀过去、感慨时光的载体。它犹如一幅生动的历史画卷，展现在每一位食客面前，让人在品味美味的同时，也能感受到那份对故乡、对历史的深沉眷恋。▲ 店内氛围与特色产品 近日，...
由于塘坊糕点色、香、型、味俱佳，品种古朴繁多，一到节假日，预定成席糕点或慕名品尝的食客络绎不绝，供不应求。目前，“选料精细、制作独特、式样美观、酥脆香甜、久放不绵”成为塘坊岐鸣斋糕点的五大特色品牌，现已发展成为鸡蛋面、混酥面两大系列，花色则有蜜三刀、羊角蜜、桃酥、莲花酥、芙蓉酥、金丝糕等50...
无棣县塘坊糕点店成立于2020年08月11日,位于山东省滨州市无棣县海丰街道棣新一路(新世纪购物广场对面),目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品经营(销售预包装食品);食品经营(销售散装食品)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)等。 2、人员情况无棣县塘坊糕点...
塘 开业自身风险 电话:1303452*** 邮箱:- 官网:- 地址:无棣县埕口镇塘坊村东 简介: 无棣县塘坊糕点经营部成立于2017年02月27日,注册地位于无棣县埕口镇塘坊村东,法定代表人为秦清桃。经营范围包括酒、水、糖、茶、日用百货销售;糕点销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) 塘 企业...