用的“做面包的Even”的配方,仅供自己记录。注意事项:①面饼一定要薄。②面团冷藏发酵一小时,口感软,直接烤制,口感偏脆。③烘烤温度:最高温(230℃),5min。④也可以用平底锅煎,勤翻面,煎至膨胀即可。步骤:①面团揉光滑后,分割80g一份。②擀薄,撒上黑芝麻。③入炉烘烤。
塔斯汀汉堡胚的做法步骤 步骤1 厨师机混合15分钟,冷藏发酵一晚(口感软)/常温发酵一小时(口感脆) 步骤2 烤箱220度5分钟,最下层 步骤3 商用版:面团标准:0到3度发酵48小时 烤炉温度上火230下火260 三分钟 菜谱创建时间:2023-02-18 21:50:09 ...
可可爱爱塔斯汀汉堡胚的做法步骤 步骤1 space 先把面粉/酵母/水/糖/泡打粉一起拌匀至无干粉,然后上手揉。揉到8-9成光滑,发酵至2倍大,然后分6份,揉圆盖保鲜膜,常温发酵20分钟后,放冰箱冷藏1小时。 步骤2 space 冰箱拿出后,撒点粉,把圆剂子压扁,擀圆,要尽量均匀的扁,薄一点,撒黑芝麻。 步骤3 space 230度...
自制塔斯汀汉堡胚(面包机、空气炸锅烧饼)的做法步骤 步骤1 把所有原料放在一起和面。我用的面包机,选饺子皮程序。 和面完成后,面团不太粘手,最好是不粘手。 步骤2 切分面团。60克一小团,可以分5团。 步骤3 把每一小团都揉圆。(多余的面团用保鲜膜分别包好,可以冷藏保存,也可以冷冻保存。) 步骤4 将面团...
塔斯汀汉堡胚 塔斯汀汉堡胚的做法步骤 步骤1 所有材料揉匀后,室外发酵20分钟,然后冷藏一小时,发酵擀成薄饼230度预热烤箱 步骤2 五六分钟左右膨胀上色满意后关火 步骤3 成品 步骤4 可以加万物,很不错呀
塔斯汀汉堡胚 塔斯汀汉堡胚的做法步骤 第一次解锁它,中国式汉堡胚
塔斯汀汉堡的呼声也太高了,那我就来浅浅复刻一下吧,饼皮柔软有韧劲,不愧是中国汉堡,真的太太太好吃了❗️ 材料: 250g高筋粉 5g盐 5g糖 1g泡打粉 10g奶粉 2g干酵母 125g水 1个鸡蛋 20g玉米油 ☑️烤箱230℃ 5-7分钟 复刻塔斯汀汉堡胚🍔在家做超简单❗️柔软又有劲道的做法步骤...
连吃三天…原来塔斯汀真的好好吃!汉堡胚是现烤的芝麻饼又香又有嚼劲 如果可以单买的话不夸张 我能一口气炫3个～ #汉堡#艾特你的饭搭子请你吃#汉堡炸鸡#唯有美食可以治愈一切#塔斯汀中国汉堡 - 吃货沐沐的日常’于20240220发布在抖音,已经收获了8个喜欢,来抖音,记录美
自制塔斯汀同款🍔汉堡胚 高筋面粉🥣:240g 💦水:125g(实际:115-120g) 🍼奶粉:30g(实际:袋装1条 25g) 🥚鸡蛋:25g(实际:1个) 🍡糖:6g 🧂盐:4g 🥯干酵母:2.5g 🧈黄油:18g 🥖面团: 1️⃣先将除🧈外的材料混合放入厨师机揉几分钟,然后加入黄油🧈再揉几分钟,不需要揉出手套膜✌...
5分钟就能烤好的塔斯汀汉堡胚,没有烤箱也可以用平底锅煎,胚子做出来很有嚼劲,夹了炸鸡生菜,符合我们中国胃#塔斯汀中国汉堡 #美味汉堡怎么做 #在家做汉堡的做法 - 王忙忙自学烘焙的日常于20230909发布在抖音,已经收获了12.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!