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1、主料：塔嘛鱼2条。2、辅料：食用油、适量、盐、3克、胡椒粉2克、香葱2根、淀粉少许、海鲜酱油1小勺、糖2克。3、做法：（1）塔嘛鱼宰杀洗净。（2）再用厨房纸沾干表面水分。（3）撒上盐和胡椒粉搓均匀，腌制15分钟。（4）锅中放少许油，热锅凉油放入鱼。（5）煎到一面定型变色，翻面...
1. 清洗塔嘛鱼并用厨房纸吸干表面水分。2. 在鱼身上均匀撒上盐和胡椒粉，腌制15分钟。3. 锅中加入少许油，待油热后放入鱼，煎至一面定型变色，翻面煎另一面。4. 将煎好的鱼放入锅中，加入香葱、盐、糖调味，注入约250毫升开水，煮开后小火炖10分钟。5. 最后加入海鲜酱油调味调色，待汤汁剩余...
豆果美食塔嘛鱼栏目为您推荐塔嘛鱼做法大全,塔嘛鱼怎么做好吃技巧分享,塔嘛鱼最正宗的做法和塔嘛鱼家常做法推荐,更多塔嘛鱼的简单做法就来豆果美食。
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塔嘛鱼洗净(可以让鱼摊老板解决) 鱼打花刀,一条切4段 葱,姜切条,蒜切厚片 肥肉切片 香葱切末 鸡蛋打散 鱼正反面裹鸡蛋液 锅中放适量底油,放入一个八角,肥肉片,小火炸出香味 鱼煎成金黄色,中火, 将碗汁配料混合在一起 锅中留少许底油(刚才煎鱼的就行),放入八角,香叶,花椒,煎过的肥肉,放入葱姜蒜。
1. 准备材料：新鲜的塔嘛鱼一条（约500克）、姜片、蒜瓣、青葱、红椒和青椒，还有盐、胡椒粉、料酒和生抽等调味料。2. 鱼的处理：将塔嘛鱼用刀片清洗干净，去鳞、鱼鳍和内脏。切除鱼头和鱼尾，然后将鱼身切成块状备用。3. 腌制鱼身：将鱼块放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀腌制20分钟，让...
首先把鱼处理干净。塔嘛鱼由于自身特征，所以身体两侧并非对称。要分开处理。鱼眼的一面去鳞，底下的一面去掉黑色杂质。同时去掉其它杂质异物。处理干净后，在鱼眼的一面轻轻打上花刀，用葱姜蒜及白酒等腌制半小时左右，让其深刻入味，给鱼去腥提鲜。同时把剩下的葱姜蒜、八角、香叶、白糖、食盐、白醋...
【家熬塔嘛鱼】1.塔嘛鱼清理干净。头上圆角处剪断,两面一撕鱼皮就掉了,剪掉内脏;2.准备一个鸡蛋打散。葱姜蒜切碎,准备好,干辣椒,香叶,花椒;3.锅里多放油,塔嘛鱼裹一层蛋液进锅炸,炸到🐟肉发白捞出控油。分几次炸,不玩一次炸太多,容易炸碎;4.用剩下的油炝锅,