过去，外婆家的外卖占比仅为10%，现在老鸭集的外卖占比接近50%，一场疫情也让过去移动支付都不喜欢的吴国平重新思考模式。在外卖领域颇有发言权的味捷创始人陈建荣看来，老鸭集最大的亮点就是将销售渠道扩宽，堂食+外卖+外带+新零售四条腿走路，这样抗风险能力更强，并围绕“外卖”这个点上进行一系列设定：a、选品...
为了打好这场硬仗，小恒水饺创始人李恒找准两处开源，一是最大化利用外卖等平台增加线上现金流，比如除了饺子外，还增加了包子、盖饭、半成品餐点等品类，同时开发品牌自有小程序，口碑自提、豆果美食等平台上线生品水饺。二是发力新零售，推出零售品牌 " 水饺物语 " 补位各大商超和电商渠道。在外卖和新零售双管...
12月1日,包括北京来福士、顺义隆华奥特莱斯购物广场等商场宣布恢复营业,餐饮外卖、自提服务恢复。 北京朝阳合生汇的餐饮店铺及Olé精品超市目前也已恢复外卖服务。12月2日,北京来福士商场的商家陆续恢复营业,商场客流量较大。 从30日起,广州、深圳、西安、郑州等地也开始陆续恢复餐饮堂食及外卖,让人感觉餐饮食品业终于回暖...
1、“烟火气”正回归,全国多地有序恢复堂食和外卖,餐饮食品股应声上涨 12月1日,包括北京来福士、顺义隆华奥特莱斯购物广场等商场宣布恢复营业,餐饮外卖、自提服务恢复。 北京朝阳合生汇的餐饮店铺及Olé精品超市目前也已恢复外卖服务。12月2日,北京来福士商场的商家陆续恢复营业,商场客流量较大。 从30日起,广州、深圳...
💼📈首先，这种模式可以提高餐厅的运营效率，因为它可以同时满足堂食和外卖的需求；其次，这种模式可以提高餐厅的盈利水平，因为它可以增加销售额；最后，这种模式可以提高顾客的满意度，因为它可以提供更多的选择和更好的服务。👍💰🎉 当然，实施这种模式也会遇到一些挑战。🧩🚧比如，如何保证食品的质量和安全...
1、“烟火气”正回归,全国多地有序恢复堂食和外卖,餐饮食品股应声上涨 12月1日,包括北京来福士、顺义隆华奥特莱斯购物广场等商场宣布恢复营业,餐饮外卖、自提服务恢复。 北京朝阳合生汇的餐饮店铺及Olé精品超市目前也已恢复外卖服务。12月2日,北京来福士商场的商家陆续恢复营业,商场客流量较大。
南京市餐饮消费继续有序复苏。为提振餐饮消费,疫情防控期间,政府牵头带动商户一起加快数字化转型,不少餐饮企业也表示,过去的时间里他们并没有停工,而是踩准新趋势,通过外卖、社群运营、直播等方式,获得或稳定了一定的客流。 受此次疫情影响,南京部分区域取消堂食近一个月。但记者走访发现,面对南京此轮疫情防控,不少餐...
春节一过，皇宴大酒店销售部悄然调整，新设一个专门负责餐饮零售化推广的业务组，在原有菜品的基础上，开发上门服务、专业定制、预制菜外卖。时下不少餐饮企业都在尝试突破餐饮门店和用餐时段的限制，以“堂食+外卖+更多产品+更多服务”的形式，让产品触达更多的消费场景。业内人士表示，随着消费习惯的改变，餐饮和...
在上海封控期间,美团推出社区团餐模式,以补充传统的外卖模式,共向约9000个社区提供40多万份团餐。 在北京,鉴于5月假期以来禁止外出就餐和堂食,美团将骑手运力增加到了30%,并提供长距离配送服务。 推出的全市范围的外卖服务,带动了高客单价、长距离订单的需求激增。
如今,“外卖+堂食”的双主场趋势已经成为常态,在这样的基础上,餐企们再次开始探索新破局点。从摆摊、直播、外卖,到发力预制菜、社区团购等零售化转型,增加餐企营收来源。 一方面,预制菜作为备受瞩目的赛道,关注热度延烧至今年。 在今年本轮疫情影响下,全国多个城市的餐饮堂食阶段性停摆,预制菜成为了很多餐饮企业应对...